د محمد حافظابراهيم
ذكر الدكتور الكسندر مياسنيكوف، قائمة بالأغذية و الأطعمة تسبب شعورا بالخمول وانخفاض مستوى الطاقة لدى تناولها، وفي هذه الحالة ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتجنبها قدر الإمكان، واستبدالها بأغذية الطبيعيه التى تزيد النشاط والطاقة . وهناك أصناف من الأطعمة تسبب الكسل والإرهاق وقلة النشاط عند تناولها وهى :
1- الخبز الأبيض: ينصح بتناول الخبز المصنوع من الدقيق الأسمر من الحبوب الكاملة ، باعتبار الكربوهيدرات المصنوعة من الدقيق الأبيض تسبب ارتفاعا شديدا في نسبة السكر بالدم، والذي ينخفض بعد ذلك بشكل كبير . فالخبز المصنوع من الحبوب الكاملة فيستغرق وقت طويل لإمتصاصه، مما يحافظ على زيادة الطاقة لفترة أطول .
2- حبوب الإفطار: هذا النوع من الطعام يحتوي على كم كبير من السكريات يمكن أن تضر من يتناوله، فالسكر الذي في تلك الحبوب يرفع الطاقة سريعا، ولكن لفترة قصيرة، وبعدها يرتفع مستوى السكر في الدم، و يحدث إضطراب في الأجزاء المسؤولة عن التنبه بالدماغ، وبالتالي يفقد المرء قدر كبير من الطاقة . ولذلك ينبغي تناول الأصناف الصحية من حبوب الإفطار والتي لا تحتوي على قدر كبير من السكريات.
3- المقليات: تحتاج الأطعمة المقلية والمتشبعة بالزيوت والدهون إلى وقت طويل حتى يتم هضمها، وبالتالي يحتاج الجسم إلى عمل مجهود كبير لنقل الدم من الأطراف إلى الأعضاء، مما يترك الجسم بطاقة أقل لمدة 6 إلى 8 ساعات . وينطبق هذا على مختلف الأطعمة البطيئة في الهضم، مثل الأطعمة التي تحتوي على الدهون الضارة، والتي تستهلك طاقة الجسم أثناء هضمها بدلا من تحويلها إلى طاقة .
4- الأطعمة منخفضة الحديد: الحديد يساهم في تحويل السعرات الحرارية إلى طاقة ويؤدي نقص الحديد في الدم إلى انخفاض مستويات الأوكسجين في جسم الإنسان، وهذا يعني أن العضلات لن تحصل على الكمية الكافية من الأوكسجين للقيام بأنشطتها الطبيعية ، ولذلك عندما ينقص الحديد في النظام الغذائي فإن ذلك يقلل من مستويات الطاقة، وبالتالي يزداد الإحساس بالتعب والخمول .
5- الأغذية منخفضة السعرات الحرارية: يسبب تناول هذه الأطعمة بشكل مبالغ فيه، إعطاء الدماغ إشارات بالجوع، مما يؤدي إلى بطء عملية الأيض (حرق السعرات) وانخفاض مستوى الطاقة في الجسم . وبالتالي من الأفضل تناول كمية مناسبة من الأطعمة على فترات منتظمة، وعدم إهمال أي وجبة من الوجبات الأساسية، والانتظار حتى الشعور بالجوع الشديد.
6- مشروبات الطاقة: يظن كثير من الناس أن مشروبات الطاقة في أفضل السبل لتجديد الحيوية والنشاط اليومي، ولكن في الحقيقة هذه اعتقاد خاطئ . فمشروبات الطاقة مصنوعة للعمل على المدى القصير، حيث تملأ الجسم بالكافيين والسكر لفترة، ويشعر الشخص بالطاقة والنشاط، ولكن بعد ذلك سوف تنخفض نسبة السكر في الدم أكثر من المعدل الطبيعي و قد يصاب بمرض السكرى .
7- الكافيين: عند تناول المشروبات التي تحتوي على كمية كافيين معتدلة يوميا، فإن ذلك سيكون حتما مفيدا للصحة ويعزز الطاقة . ولكن إذا قام الانسان بلاعتماد على الكافيين للحصول على الطاقة وخاصة في الأوقات القريبة من النوم، فإن ذلك سيضر الجسم لأنه يقلل من الرغبة في النوم،وهذا سيؤدي إلى انخفاض الطاقة لديك.
أطعمة طبيعيه صحيه تساعد على النوم : عدد الطبيب الروسي ألكسندر مياسنيكوف، قائمة بالأغذية التي تحتوي على الميلاتونين والتى تساعد البشر في الحصول على نوم هادئ، وتقلل من مستويات الأرق . حيث ان الميلاتونين هو هرمون تفرزه الغدة الصنوبرية، والتي تقع في قاعدة الدماغ، ويتم إنتاجه عن طريق التحويلات البيوكيميائية من الحمض الأميني التربتوفان.
وذكر الدكتور الكسندر مياسنيكوف، قائمة بالأغذية المدرجة لتحسين النوم، التي تشمل البيض والكرز والموز والطماطم والمكسرات والجبن الصلب والعسل الابيض والزيتون والبروكلي. وينصح أن يحتوي الغذاء اليومي على كمية مناسبة كذلك من الأطعمة التي تحتوي على الحديد مثل الخضروات و الفواكه الطبيعيه واللحوم والكبد والمأكولات البحرية والفواكه المجففة والشوكولاتة الداكنة.ومع نقص الميلاتونين، ينصح الدكتور الكسندر مياسنيكوف بإضافة تلك الأطعمة التي تحتوي على هذا الحمض الأميني بكميات متوسطه إلى النظام الغذائي .
وأكد الدكتور الكسندر مياسنيكوف أنه مع الإنتاج الصحيح للميلاتونين فإن ضغط الدم الليلي ينخفض بنحو 15%. ويمكن أن يؤدي نقص الإمداد بهذا الهرمون إلى الدم إلى ارتفاع ضغط الدم الشرياني .
وأشار الطبيب الروسي الدكتور الكسندر مياسنيكوف إلى أنه يمكن للضوء الساطع، مثل الضوء المنبعث من اجهزة الوسائط الرقميه، أن يقلل من مستويات الميلاتونين، ناصحا الأشخاص بضرورة التوقف عن استخدام تلك الأجهزة قبل النوم بأربع ساعات على الأقل .
