د محمد حافظ ابراهيم
اوضحت دراسة لباحثون من جامعة سيتشوان الصينية انه طالما كانت دهون الجسم هى سبب اهتمام الكثيرين، ليس فقط بسبب تأثيرها على المظهر الخارجي، بل بسبب ارتباطها بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل السكري وأمراض القلب والدماغ. واوضحت الدراسة أن مكان تخزين الدهون في الجسم قد يكون عاملًا حاسمًا في تحديد خطر الإصابة بألامراض ألاكثر خطورة، مثل الزهايمر وباركنسون . وكشفت ألابحاث أن الذين يميلون إلى تراكم الدهون حول البطن والذراعين قد يواجهون احتمالات متزايدة للإصابة بأمراض التنكس العصبي. وقام باحثوا جامعة سيتشوان الصينية، بتتبع المشاركين على مدى 9 سنوات، وأظهرت الخصائص الصحية والجسدية لـ 413 ألف صينى وبريطاني، متوسط أعمارهم 56 عاماً، عندما بدأت الدراسة. ووجد البحث أن مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر والشلل الرعاش اى باركنسون كان أعلى بين من لديهم رواسب دهنية في مناطق البطن والذراعين. واضافت الدراسة ان بناء العضلات قد يساعد في الحماية من هذه الأمراض. وان سمة جسدية أخرى خفضت من احتمالات الخطر وهي قوة العضلات، حيث كان الأشخاص الأقوى عضليا كان لديهم احتمالات أقل للإصابة بألامراض العصبية مقارنة بالأشخاص الأضعف عضليا .
واوصت دراسة لهيئة كليفلاند كلينيك الامريكية باتباع بعض العادات الصحية للمحافظة على سلامة العقل وصحة الدماغ. حيث أصبح الحفاظ على الصحة الإدراكية أكثر أهمية مع التقدم في العمر، حيث تحتاج ألدماغ إلى رعاية واهتمام منتظمين لتؤدي أفضل أداء لها فى العمر المتقدم، ويمكن أن يكون لتطوير السلوكيات تأثير كبير على صحة الدماغ وتحسين الأداء الإدراكي والذاكرة ، واوصت باتباع بعض العادات الصحية للحفاظ على صحه الدماغ كالاتى:
= تناول نظامً غذائي صحى: يعد النظام الغذائي الذي يتبعه الشخص ضروريًا لصحته العقلية، ويمكن تحسين الأداء الإدراكي من خلال تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون والدهون الغير مشبعة ويمكن إضافة الاغذية الغنية بمضادات الأكسدة، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، لتعزيز صحة الدماغ، مثل السلمون واللوز والتوت الأزرق .
= الحفاظ على النشاط البدني: إن الحياة النشطة وممارسة الرياضة أمر مهم للعقل والجسم، واليوجا والسباحة تزيد من تدفق الدم إلى الدماغ، وتشجع على نمو الخلايا العصبية الجديدة، وتحسن وظائف الدماغ.
= المشاركة في التمارين العقلية: الحفاظ على الصحة الإدراكية يتطلب الانخراط في تمارين ذهنية تبقي العقل مشغولًا، لذلك يجب الحرص على ممارسة هوايات مثل لعب الألغاز أو القراءة أو العزف على آلة موسيقية أو تعلم لغة جديدة، وهى تعمل على تعزيز مرونة الدماغ وتعزيز الاتصالات العصبية.
= الحصول على الوقتً الكافى للنوم الليلى: لتحسين وظائف الإدراك، يجب الحصول على قسط كافٍ من النوم الليلى، لتعزيز وظائف المخ لذلك يجب الحصول على 7-9 ساعات من النوم الجيد يوميا.
= الحافظ على العلاقات الاجتماعية: يتطلب الحفاظ على الصحة العقلية على التواصل الاجتماعي، إن الحفاظ على العلاقات مع الأصدقاء والعائلة، والمشاركة في الأنشطة الجماعية، وإجراء المحادثات كل هذا من شأنه أن يساعد في إبقاء العقل مشغولًا ويخفض خطر التدهور المعرفي.
= السيطرة على التوتر: التوتر المزمن لة تأثيرات ضارة على الصحة العقلية، ولخفض مستويات التوتر، يجب ممارسة أساليب اليوجا والتنفس العميق والتأمل واليقظة الذهنية، لتحسين صفاء الذهن والذاكرة والتركيز.
= الحفاظ على الترطيب: إن الترطيب المناسب أمر بالغ الأهمية لعمل الدماغ بأفضل أداء ، حيث يؤثر الجفاف على قدرة الشخص على التركيز وتذكر الأشياء والتفكير بوضوح، وللحفاظ على رطوبة الدماغ وعمله بأقصى طاقته يجب التأكد من شرب الكثير من الماء قبل الشعور بالعطش.
= الابتعاد عن العادات السيئة: مثل الكحوليات والتدخين الذى يضر بأنسجة المخ ويسرع عملية الشيخوخة، ويمكنك الحفاظ على صحة دماغك والحفاظ على عمله بكفاءة من خلال الامتناع عن هذه العادات السيئة.
واوصت دراسة للدكتور ياروسلاف أشيخمين أخصائي أمراض القلب بجامعة موسكو بتناول اغذية تخفض من ضغط الدم وتحمي من الخرف. حيث أظهرت الدراسة أن تناول الخضروات الورقية يخفض ارتفاع مستوى ضغط الدم وخطر الإصابة بالخرف. وتشمل الأطعمة المفيدة جدا فى تناول الفواكة حيث يغطي تناول 150-200 جرام منها أسبوعيا حاجة الجسم من مضادات الأكسدة. ومن الضروري تناول منتجات الحبوب الكاملة مثل الشوفان والقنح والحنطة غير المعالجة والأرز البني والخبز الاسمر الكاملة والمكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة. وهناك أدلة علمية تشير إلى أن الخضروات الورقية يمكن أن تساعد في خفض مستوى ضغط الدم. كما أنها تخفض من خطر الإصابة بأمراض باركنسون وألزهايمر، بسبب احتوائها على الألياف الصحية. وكذلك من أحد الأنظمة الغذائية الصحية هو نظام اغذية البحر الأبيض المتوسط، التي تتضمن تناول الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان خالية الدسم والأسماك الدهنية مع خفض استهلاك الملح ويستمر الجدل حول تأثير اللحوم الحمراء على ارتفاع مستوى ضغط الدم. من المؤكد أن اللحوم المصنعة، أي النقانق والصوص وغيرها من الأطعمة المصنعة، ضارة بالأوعية الدموية، ولكن منتجات الألبان واللحوم البيضاء صحية لمن يعاني من ارتفاع مستوى ضغط الدم.
واوصت دراسة لهيئة الصحة الهندية بتناول اغذية غنية بالزنك لتعزيز الجهاز المناعي. حيث يلعب الزنك دورًا مهمًا في مكافحة العدوى، حيث أنه معدن أساسي وضروري لصحة الجهاز المناعي؛ وأنه يساعد علي تعزيز وتقوية جهاز المناعة، لذلك يجب إضافة اغذية الزنك إلى النظام الغذائي لرفع المناعة ولتلبية احتياجات الجسم اليومية من الزنك، واوصت الدراسة بتناول الاغذية الاتية لتعزز الجهاز المناعي وهى:
= بذور اليقطين: تحتوي الحصة التي تزن 30 جرامًا على حوالي 2.2 ملجم من الزنك، بالإضافة إلي أنها تدعم صحة البروستاتا وتساعد في إدارة مرض السكري بسبب محتواها العالي من الزنك.
= حبوب الشوفان: توفر حبوب الشوفان حوالي 2.3 ملجم في كوب واحد عند طهيه في الماء، وهى غني بألياف البيتا جلوكان، التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتخفض مستويات الكوليسترول.
= اللحوم الحمراء: تساهم اللحوم الحمراء مثل لحم الماعز في تلبية احتياجاتنا اليومية من الزنك، وأن اللحوم الحمراء غنية بالبروتين والأحماض الأمينية التي تدعم نمو العضلات وإصلاحها.
= البقوليات: تتضمن البقوليات الحمص والعدس والفاصوليا، وهي غنية بالزنك والألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن المختلفة، مما يجعلها إضافة صحية لنظام غذائي متوازن، ويرتبط الاستهلاك المنتظم للبقوليات بتحسين صحة الجهاز الهضمي وانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
= البذور: غنية بالعناصر الغذائية، ويمكن إضافتها إلى العصائر والسلطات والمخبوزات، كما أنها توفر الدهون الصحية والألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى.
= منتجات الألبان الخالية الدسم: تعتبر منتجات الألبان مصادر للزنك الحيوي، مما يعني أن ألجسم يمكن امتصاص معظم الزنك الموجود فبها بالإضافة إلي الكالسيوم وفيتامين (د) الموجودة بمنتجات الألبان، يؤدي إلى دعم الصحة ووظيفة المناعة .
= البيض: يحتوي على كمية متوازنة من الزنك، وهو متعدد الاستخدامات ويمكن تحضيره بعدة طرق، كما أنه مصدر جيد للبروتين عالي الجودة والفيتامينات والمعادن.
= الشوكولاتة الداكنة: تعد الشوكولاتة طريقة لتعزيز تناول الزنك ويحتوي 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% إلى 85% على 3.31 ملجم من الزنك، وأن الشوكولاتة غنية بالزنك ومضادات الأكسدة، لكنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر، لذلك يجب تناولها باعتدال.
