اسعار كعك ليلة العيد في أشهر المحلات

فتحى السايح.

حمزة : محلاتنا تزداد انتشار وتوسعات فى مناطق ومحافظات مصر

باقى ساعات تفصلنا عن ختام شهر الصيام ويحتفل أكثر من مليارى مسلم فى مصر والدول الإسلامية والعربية والإفريقية وتزامن مع احتفالات عيد الفطر وجود صناعة شهيرة منذ العصر الاسلامى ” العباسى والفاطمى والطولونى ” فى مصر وتصديرها إلى الدول العربية والاسلامية وكشفت( رجال الأعمال ) فى هذا التقرير المسكوت عنه اهتمام المنتجون وتجار الحلوى بزيادة الإنتاج بهدف التصدير لجميع الدول العربية والإسلامية والإفريقية ( فمصر وسوريا والمغرب ) من أشهر الدول فى العالم لإنتاج الكعك والبسكويت رغم تحديات ارتفاعات اسعار ” السكر .. الزيوت .. المسلى .. الدقيق ” الشىء الآخر المسكوت عنه احتفالات الاخوة الأقباط بعيد القيامة المجيد الموافق الخامس من مايو والذى يتطلب منتجات متنوعة وكثيرة من مختلف الدول من الأقباط الخبراء أكدوا أن شرط الجودة ورفع أسعار جميع الخامات المستخدمة في صناعة الكعك رفع سعر الكعك الفاخرة لمستوى 2650 جنيه – وسعر الكيلو 270 جنيه فيما يؤكد خبراء الكعك أن الأسعار ارتفعت بنسبة ب25 – 30%

بداية يقول اسلام حمزة مدير محل تسيابس للحلوى فرع “جنينة مول” يوجد لدينا الآن شهرة كبيرة وزيادة فى حجم طلبات التصدير خاصة أثناء عيد القيامة المجيد من الخارج ويكشف حمزة عن سعر الكعك هذا الموسم فعلبة مشكلة بسعر 330 جنيه عبارة عن 4 باكبت عادة
وعلبة مشكلة تشكيل فاخر من الكعك المحشو بالمكسرات وأصناف الياميش 6 باكيت بسعر 495 جنيه
وعلبة 8 باكيت عادة بسعر 665 جنيه
وعلبة 10 باكيت بسعر 865 جنيه
وعلبه 12 باكيت بسعر 965 جنيه
وعلبة فاخر صغير بسعر 1675جنبه
وعلبة فاخر وسط بسعر 2150 جنيه
علبة فاخر كبير بسعر 2650 جنيه
ويضيف طارق كمال أحد الخبراء لصناعة الحلوى بأحد مصانع المحلات الشهيرة بمدينة العبور ويقول هناك بعض الأماكن التي توفر منتجاً مثل كعك العيد بسعر مخفض، لكن على حساب الجودة
ولفت إلى أن “الخامات الجيدة تكون أسعارها أعلى، أما الرديئة أو متوسطة الجودة التي تناسب غير القادرين، فهي ذات جودة ضعيفة جداً”.

ويوضح هانى رزق مدير فرع محلات الحلوى الشهير ( مدينتى )  أن بعض المحلات قد تقرر تخفيض الكميات لديها لأن كمية الكعك التي كان يشتريها العميل كل عام انخفضت إلى النصف تقريباً، لتصبح كيلوجرامين بدلاً من أربعة كيلوجرامات، حتى لا يحرم أطفاله من سلعة تعودوا عليها في عيد الفطر.
ومن جانبه قال خبير الحلوى المهندس سمير عطية، إن جميع الخامات هي مدخلات أساسية لصناعة الكعك ارتفعت أسعارها، فالدقيق والسكر والزيوت والسمن جميعها تضاعفت أسعارها بالتالي فإن زيادة أسعار الكعك أمر طبيعي، لكن الغريب أن أسعار القمح والزيوت تراجعت أخيراً في كل دول العالم، إلا مصر، التي لا تزال الأسعار فيها مرتفعة دون مبرر موضحا غياب الرقابة التي تجبر التاجر على تخفيض سعره بالتوازي مع الانخفاض العالمي في الأسعار
ومن جانبه يوضح الخبير الاقتصادي ا. د.حمدى قادوس بجامعة حلوان من الواضح أن صناعة الحلوى والكعك مربحة جدا بدليل أن خامات كيلو واحد لهذه الصناعة يباع بة270 جنيه وعلبه 6 باكت مشكل تباع باكثر 2600 جنيه مضيفا نحن فى مصر يبلغ تعداد سكانه نحو 120 مليون نسمة بخلاف تعداد مسلمى واقباط دول العالم بالمليارات. وطالب الدكتور قادوس بتأهيل كوادر عاملة لهذه الصناعة قبل اندثارها من أجل الاحتفاظ بهذه الصناعة وزيادة الإنتاج والتصدير