د محمد حافظ ابراهيم
اوضحت ابحاث هيئة السيطرة على الامراض والوقاية منها الامريكية ان البرد القاسي يؤثر على البشره وكذلك يؤدى إلى ظهور العديد من الحالات الصحية المزمنة المرتبطة بالقلب، بما فى ذلك مشاكل القلب والسكتة الدماغية الصباحية والسكتة القلبية. وأن العلامات والأعراض للنوبة الفلبية مثل ألم الصدر وضيق التنفس، معروف لدى الجميع. ولكن يمكن أن يجلب البرد بعض الأعراض الإضافية وغير العادية في بعض الأحيان النادرة والتي غالبًا ما تمر دون أن يلاحظها أحد أو يتم الخلط بينها وبين مرض آخر، ومع انخفاض درجات الحرارة، كشفت الدراسة عن أهم علامات وأعراض لأمراض القلب والتي تكون شائعة في الغالب خلال صباح ومن اهمها الاتى:
= التعب الغير المبرر: الشعور بالخمول والإرهاق بعد الحصول على قسط كافٍ من النوم الذي يحتاجه الجسم، يمكن أن يكون مؤشراً على الإصابة بنوبة قلبية، ويحدث لأن القلب يندفع للعمل بجهد أكبر لضخ الدم بسبب الطقس البارد، مما يجعل الشخص يشعر بالتعب.
= ضيق التنفس: مع انخفاض درجة الحرارة، يجد القلب صعوبة في ضخ الدم إلى أجزاء الجسم، بما فى ذلك الرئتين، عندما لا يصل الدم إلى الرئتين، فإن الشخص يواجه مشاكل في التنفس، وأن ضيق التنفس هو أحد اعراض للنوبة القلبية، ويكون أكثر وضوحًا في الصباح بسبب الهواء البارد.
= الدوخة أو الدوار: الشعور بالدوار أو عدم الاتزان في الصباح، ومؤشر على انخفاض ضغط الدم، والذي يمكن أن يكون أحد أعراض الأزمة القلبية وينطبق كذلك عندما تكون الدوخة صباحا.
= التعرق فى الصباح: علامة لنوبة قلبية وشيكة فعندما تلاحظ زيادة في تعرق الجسم في الصباح الشتوي وعندما يكون الجو بارداً يحدث لأن الجسم يحاول تبريد نفسه لأنه يعمل بجهد أكبر على ضخ الدم، يمكن أن يؤدي التعرق المفرط إلى الإفراط في الجفاف مما يتسبب في انهيار القلب.
= ألم خلف العينين: يمكن رؤية علامة نادرة وغير عادية لمرض القلب في العينين عندما تلاحظ ألمًا مفاجئًا خلف شبكية العين، هذه علامة تحذيرية من نوبة قلبية وشيكة يجب ألا تتجاهلها.
= القلق والتوتر: الاستيقاظ مع الشعور بالقلق دون أى سبب، هى علامة تظهر قبل الإصابة بالنوبة القلبية مباشرة، ويمكن أن يكون هذا واضحًا بشكل خاص في الصباح.
واوضحت دراسة لجامعة برمنغهام ان الوجبات الخفيفة تضر بالقلب وتجعل الانسان أكثر توتراً. حيث عندما تزداد مستويات التوتر قد يبادر الانسان الى بتناول الوجبات الخفيفة الجاهزة مثل الكرواسان أو لوح من الشوكولاتة أو كيس من رقائق البطاطس، ولكن اكتشف الباحثون من جامعة برمنغهام في دراستين حديثتين أن تناول تلك الأطعمة الغنية بالدهون والشخص مجهد قد يؤدي إلى سلسلة من التفاعلات الصحية والغير صحية فيها. والإجهاد يسبب تغيرات في القلب وقد يرتفع معدل ضربات القلب وضغط الدم على الفور تحت الضغط. ويؤكد الباحثون أن هذه الاستجابات طبيعية تماماً، ففي الأشخاص الأصحاء تتوسع الأوعية الدموية بشكل جيد، مما يقلل الضغط على جدران الأوعية الدموية، أما في الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب حيث لا تكون الأوعية الدموية لديهم مرنة بشكل كافٍ وهذا يعني أن الدم لا يصل إلى المكان الذي يحتاج إليه.
وأظهرت نتائج الدراسة أن قطعتين من الكرواسان يمكن أن تتسببا في انخفاض حاد وربما ضار في المرونة الصحية للأوعية الدموية لدى الأشخاص الذين ليس لديهم تاريخ من أمراض القلب أو مشاكل صحية أخرى، وجاءت النتائج بأن انخفاض وظيفة الأوعية الدموية بنسبة %1 يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة %13، وأظهرت أن مرونة الشريان لم تعد إلى وضعها الطبيعي بعد 90 دقيقة من انتهاء الوجبة. وإلاضافة الى ذلك، فالشرايين ليست وحدها من تعاني عندما تمتد ايدينا الى تناول الوجبات الخفيفة السناكس وقت التوتر أو الاجهاد، إنما وجدت دراسة بحثية أخرى أن الوجبات الخفيفة الدهنية تؤثر في وظائف المخ أيضاً حيث ينخفض تدفق الأكسجين إلى الجزء الذي ينظم أفكارنا وأفعالنا وعواطفنا، وهذا التحول في الحالة الذهنية يمكن أن يجعل الناس يشعرون بمزيد من التوتر عما كانوا عليه في البداية.
واوضحت دراسة للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها ان النظام الغذائى النباتى قد يكون أفضل من الحيوانى لصحة القلب. والنظام الغذائي الصحي هو المفتاح للحفاظ على صحة القلب حيث يلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا. ووفقًا لدراسة ألمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها فإن النظام الغذائي الصحي يتكون من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان خالية الدسم والبروتينات الخالية من الدهون، كما أنه يحد من الدهون المشبعة والمتحولة والسكريات المضافة والصوديوم الذى يتم اضافته فى ألاطعمة السريعة . والنظام الغذائي النباتي يقطع جميع المنتجات الحيوانية، بما فيها اللحوم والحليب والبيض، ويركز على الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضراوات والحبوب والبقوليات. ولكن الدراسة اوضحت ان النظام الغذائى يجب ان يتضمن على مجموعة متنوعة من الأطعمة بما في ذلك المصادر الحيوانية والنباتية كالاتى:
= النظام الغذائي النباتي أفضل لصحة القلب: وجد الباحثون من جامعة ستانفورد الامريكية أن اتباع نظام غذائي نباتي هو ألاكثر فائدة للقلب من اتباع نظام غذائي صحي قائم على المنتجات الحيوانية، وكان الأشخاص الذين اتبعوا نظام غذائيا نباتيًا تسبب فى انخفاض بنسبة 20٪ تقريبًا في الأنسولين الصائم، وهو أحد عوامل الخطر الرئيسية لمرض السكري.
= طرق أخرى لدعم القلب: اوضحت الدراسة انه إلى جانب تناول الطعام الصحي، يوجد بعض الطرق الأخرى لتحسين صحة القلب مثل الحفاظ على وزن الجسم وممارس الرياضية والإقلاع عن التدخين والحد من تناول الكحوليات ومراقبة ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
واوصت دراسة لهيئة الصحة الهندية بتناول بعض الاغذية الغنية بالحديد فى حالة الطقص البارد. ومن اهمها اللحوم الحمراء غير الدهنية والأسماك والبقوليات الكاملة فهى الأغنى بالحديد. واوضحت الدراسة انه يوجد نوعان من معدن الحديد، الذي يحتاجه الجسم وهما حديد الهيم باللحم الحيوانى والحديد غير الهيم بالنباتات، وتختلف طريقة امتصاص الجسم لنوعي الحديد، والتى يمكن الحصول عليهما من أنواع متنوعة من الأغذية. وينصح الخبراء بضرورة اتباع نظام غذائي متوازن يوفر الحديد الهيم وغير الهيم للجسم لتجنب الإصابة بفقر الدم. ويحذر الخبراء من أن هناك مخاطر ترتبط بشكل مباشر بالإفراط في تناول أطعمة التى تحتوي على نسب عالية من حديد الهيم، من بينها خطر السكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية والآثار الجانبية المعوية. وتشمل قائمة الأطعمة الغنية بحديد الهيم وغير الهيم كالاتى:
= الحوم الحمراء غير الدهنية: اللحوم الحمراء غنية بالبروتين والزنك والسيلينيوم و فيتامينات بى كما أنها مصدر حديد الهيم الذي يوجد في الدم والعضلات والذي يشكل حوالي ثلثي الحديد الغذائي.
= اللحم الرومى: لحم الديك الرومي طعامًا صحيًا كما أنه مصدر جيد للحديد، وخاصة لحم الديك الرومي الداكن.
= ألاسماك الدهنية: تعتبر الأسماك مثل الرنجة والسلمون من الأطعمة الغنية باحماض اوميجا 3 الغذائية، وبعض أنواعها مثل التونة تحتوي على نسبة عالية من الحديد.
= البقوليات الكاملة: تعتبر البقوليات أحد المصادر الجيدة للحديدغير الهيم وتساعد في فقدان الوزن، وأنها تحتوي على الألياف القابلة للذوبان، والتي تخفض من تناول السعرات الحرارية.
= بذور اليقطين: تُدرج بذور اليقطين من بين المصادر الجيدة للحديد وفيتامين K والزنك والمنجنيز. كما أنها من بين أفضل مصادر المغنيسيوم.
= الفاصوليا: يعد مصدرًا جيدًا للحديد غير الهيم والثيامين والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والبروتينات .
= الشوكولاتة الداكنة الغير سكرية: يحتوي كل 28 جرامًا على 3.4 ملجم من الحديد. كما أنها تحتوي على ألياف البريبايوتيك، التي تغذي البكتيريا الصديقة في الأمعاء.
= الكينوا: تحتوي الكينوا على نسبة عالية من البروتين وهى غنية بالفولات والمغنيسيوم والنحاس والمنجنيز.
= البروكلي: يحتوي البروكلي على الكثير من العناصر الصحية حيث يوفر كوب واحد بحجم حوالي 156 جراما من البروكلي المطبوخ،على واحد ملجم من الحديد.
= السبانخ: تحتوي على كمية كبيرة من الحديد، حيث يوفر كل 100 جرام من السبانخ حوالي ثلاثة ملجم من الحديد ويجب تجنبها لمن يعانى من مشاكل فى الكلى .
