نيوم و”كيرز” يطلقان جائزة لدعم الابتكار في صناعة الغذاء
اية حسين
أعلنت “نيوم”، من خلال شراكتها مع “كيرز”، المشروع العالمي المختص في صناعة الغذاء المستدام ، عن بيان إرشادي مشترك يتضمن الأطر العامة والمبادى الرئيسية للمختصين في صناعة الغذاء وتعزيز الأمن الغذائي، فيما أعلنت أيضا عن جائزة عالمية تحتفي بالمبتكرين والمبدعين في صناعة الغذاء المستدام.
ويعد البيان، الذي تم الإعلان عنه في برونيكو بإيطاليا، بمثابة ترسيخ لالتزام نيوم بمبادئ الاستدامة يهدف تأسيس إرث دائم لمستقبل الغذاء في المملكة،من خلال توفير خطط لاستدامة الغذاء في المملكة والعالم. ويتمحور الدليل حول رعاية المواهب ودفعها نحو اعتماد المزيد من الابتكار في مجال الغذاء، مع التركيز على ستة مبادئ رئيسية، وهي: الأفراد والمنظومة الإدارية، والمرافق، والمياه والطاقة، وإمدادات الغذاء، والاقتصاد الدائري، والتواصل.
وبالاضافة للإعلان الرسمي عن البيان، أعلنت نيوم و”كيرز” عن جائزة تلهم وتحتفي بجيل جديد من متخصصي صناعة الأغذية الذين يعتمدون حلولاً مبتكرة في الخدمات الغذائية العالمية، كما ستكرم الجائزة العالمية الخبراء والمختصين والمبدعين الذين أحدثوا تأثيراً كبيراً وإيجابياً في قطاع الغذاء من خلال تبني أساليب مبتكرة ومستدامة في مجالات الزراعة والغذاء وفنون الطهي.
وتتولى لجنة الجائزة مسؤولية تحديد الفئات والمعايير، بالاضافة إلى عملية اختيار الفائزين من المشاركات المستوفية للمعايير بعد المراجعة. وسيشارك في رئاسة اللجنة الشريك المؤسس لمشروع “كيرز” الشيف نوربرت نيدركوفلر، ورئيس قطاع الغذاء في نيوم، الدكتور خوان كارلوس موتمايور، بالإضافة الى كل من: الشيف الشهيرة دومينيك كرين الحائزة على ثلاث نجوم ميشلان، والبروفيسور ساشا مينز من المعهد الفيدرالي للتقنية في زيوريخ، وأخصائية الحفاظ على الحياة البحرية الدكتورة مارياسول بيانكو، والبروفيسور رود وينج من مركز الزراعة الصحراوية بجامعة الملك عبدالله
للعلوم والتقنية (كاوست)، والمؤلفة ومؤرخة الطهي والطاهية الحائزة على جوائز الدكتورة ماريسيل بريسيلا، و المدير التنفيذي لـقسم تطوير الفنادق” في نيوم كريس نيومان.
