د-محمدحافظ ابراهيم
اوضحت هيئة الغذاء والدواء الامريكية ابحاث الدكتور رونان فاكتورا انه مع وجود مئات المكملات الغذائية في الاسواق التي توعد بعلاج الامراض والبشرة السيئة والأرق وغيرها من المشاكل التي يواجهها الناس، فهناك ارتباك بشأن الأنواع المختلفة ومدى أمانها وفعاليتها وما إذا كانت تستحق أموالك التى تدفعها للحصول عليها . وقال الدكتور رونان فاكتورا انه من المهم أن تتحدث مع الطبيب قبل تناول أي نوع من المكملات، خاصة أن معظم المكملات غير الخاضعة للقوانين وللوائح وتشكل خطرا إذا تم تناولها مع أدوية أخرى بكميات زائدة، أو تم تناولها لعلاج مشكلة طبية غير مؤكدة. واوضح بعض الاثار المفاجئة والمقلقة في بعض الأحيان، من تناولها واهمها الاتى:
= حمض الفولفيك: هو مركب طبيعي موجود في التربة، يُعتقد أن له فوائد صحية كبيرة، لكن ليس كل الخبراء مقتنعين بذلك. مكملات حمض الفولفيك لها قدرات مضادة للأكسدة،ولكن يمكن أن تسبب أضرارا بدلا من نفعها، وفقا لأخصائية الطب الوظيفي، الدكتورة إليزابيث برادلي. وإذا كنت تتناول المكمل الذي يحتوي على حمض الفوليك ولا تعرف مدى نقاوته، فإنك قد تكون تتناول معادن ثقيلة مثل الزئبق والزرنيخ. وينصح بتناول الاغذية الطبيعيه التى تحتوى على حمض الفوليك الموجود فى الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة والبقوليات، والبازلاء، والمكسرات والبرتقال .
= مكملات عشبية لتخفيف الوزن: يحذر الأطباء من أن مكملات خفض الوزن يمكن أن يكون لها آثار جانبية خطيرة. وقالت الدكتورة المختصة بمعالجة السمنة، شويتا ديواكار ان إصابات الكبد الناجمة عن المكملات العشبية والغذائية، تمثل حوالي 20 بالمائة من حالات تلف الكبد في الولايات المتحدة. وتوجد اغذية طبيعية لها مثل الشاي الأخضر.
= بروتينات للأطفال: يحذر الخبراء من أن تناول مكملات بروتينات الاطفال فهى غير ضرورى وقد يكون اضرار لهم. واوضحت الدكتورة ديانا شني، ان استهلاك المزيد من البروتين خاصة من مكملات البروتين ليس بالضرورة صحيا أو مفيدا، وهذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال.ولا يؤدي الإفراط في تناول البروتين إلى المزيد من نمو العضلات، لكن بدلا من ذلك يمكن أن يضغط على الكبد والكلى ويزيد من خطر الإصابة بالجفاف.
= مكملات تساعد على النوم: اوضح الأطباء إذا كنت تواجه مشكلة في النوم وتتناول بانتظام لتساعد على النوم فاحذر من الآثار الجانبية. فلا يجب تناولها على المدى الطويل، إنما في حال واجهت ليلة صعبة ومليئة بالأرق كما اوضح الأستاذ في كلية الطب بجامعة هارفارد، الدكتور لورانس إبستين. فعندما يعتاد الجسم على هذه المكملات، فإنها لا تعد تعمل بنفس التأثير. وهناك إمكانية أن مضادات الهيستامين قد تسبب آثارا جانبية عند كبار السن، مثل الارتباك والسقوط.
= مكملات لصحة البروستاتا: على الرغم من الاستخدام الواسع النطاق لها، فإن الخبراء أكدوا أنه لا توجد فوائد وقائية تقريبا من تناول المكملات الغذائية المرتبطة بصحة البروستاتا . وكان يُعتقد أن فيتامين إي له فوائد لصحة البروستاتا، وتم دحض هذا أيضا. نحن نعلم الآن أن فيتامين إي له آثار سلبية على القلب والأوعية الدموية، لذلك ننصح بشدة بعدم تناوله بكثرة، وفق دكتور المسالك البولية، الدكتور جيمس أولشاكر.
واوضحت الدكتورة جاكي نيوجنت، أن الزنك معدن ضروري للنمو الصحي، ويلعب دورا محورى في وظائف المناعه والتئام الجروح ووفقا للمعهد الوطني للصحة الأميركية، فالزنك كلمة السر لجهاز المناعة. يقول خبراء الصحة إن الزنك عنصر مهم لجسم الإنسان، مشددين على ضرورة الحصول على ما يكفي منه طبيعيا لتعزيز أداء الجهاز المناعي. وإن الزنك من المغذيات الأساسية والمهمة لجهاز الإنسان المناعي، وان عدم وجود ما يكفي من الزنك فى النظام الغذائى يمكن أن يحدث فرقا في الأداء المناعي. وذكرت الدكتورة جاكي نيوجنت، أن الزنك معدن ضروري للنمو الصحي وذلك وفقا لتوصيات المعهد الوطني للصحة الأميركية، وإن الكمية اليومية الموصى بها من الزنك هي 11 ملليجراما للرجال البالغين، و8 ملليجرامات للنساء البالغات. وينصح بتناول كميات أكبر من الزنك، ما بين 11-12 ملليجرام، للنساء الحوامل والمرضعات.
واوضح المعهد الوطني للصحة الأميركية فوائد الزنك كالاتى:
= التئام الجروح وخفض الالتهابات.
= خفض شدة نزلات البرد ومدتها.
= يجعل اعضاء وبشرة الإنسان في صحة جيدة.
= الزنك فى الاغذية الطبيعية يساعد على خفض أعراض ومدة الإسهال.
= نقص الزنك قد يؤدي إلى تباطؤ النمو.
واوضح المعهد الوطني للصحة الأميركية إلى أن الزنك يتواجد بكمية كبيرة في البقوليات مثل الفول والحمص والعدس، والمكسرات والأفوكادو والفطر.
واشار المعهد الوطني للصحة الأميركية الى الفرسان الثلاثة للجهاز المناعي الثوم والزنجبيل والبصل. حيث يطلق على الثوم والزنجبيل والبصل الفرسان الثلاثة لتعزيز وظيفة المناعه ، ويمكن تضمينها في النظام الغذائي اليومي لتخفيف أعراض الأمراض المختلفة بفائدة كبيرة كالاتى:
= الثوم: وتتمثل إحدى طرق استخدام الثوم في تقطيع فص أو فصين من الثوم ووضعهما في ملعقة ووضعهما في اتجاه مؤخرة اللسان وابتلاعهما وتناول الثوم بهذه الطريقة يخفض من الرائحة التي تثير قلق الكثير من الناس، يمكن تقطيع الثوم وإلقائه في ماء مالح أو حساء، مع البصل وإدراجها في أطباق مختلفة، فهو مضادة للبكتيريا والفيروسات، ويساعد في خفض الكوليسترول بالدم وخفض ضغط الدم وإزالة عدوى الخميرة.
= الزنجبيل: يمكن تضمين الزنجبيل في الحساء أو البطاطس المهروسة أو تحضيره في الشاي، وأولئك الذين لا يحبون طعم الزنجبيل أو ليسوا معتادين على الطهي به قد يفضلون الأشكال المتبلورة أو المخللة، و يتسبب الزنجبيل في التعرق وحرق البكتيريا أو الفيروسات.
= البصل: يمكن استخدام البصل في علاج السعال التقليدي: وتضاف شرائح البصل مع الماء والعسل وتناولها كل أربع ساعات. بالإضافة إلى ذلك ويمكن أن يخفف من التهاب الشعب الهوائية أو احتقان الصدر. وضعهم على لدغات الحشرات يسحب التورم ويخفض الألم، وتشمل فوائد البصل خفض ضغط الدم والكوليسترول وانخفاض البلغم والتهابات الأنف والحنجرة.
