قبل الليلة الكبيرة بساعات
بالصور ..زحام شديد ورواج بمحلات حلوى المولد
الصحة : لن نترك مصنع أو محل يبيع حلوى ” فاسدة ” أو منتهية الصلاحية
القابضة الغذائية : تطرح منتجات الحلوى بتخفيض 30% فى جميع منفاذها بالقاهرة الكبرى.
المستهلكين : نبحث عن الجودة والسعر المناسب لدى أشهر المحلات .. ونخشى تدنى الأسعار
كتب : فتحى على
على عكس المتوقع والذى رصدته بعض الصحف عن وجود ركود شديد فى محلات بيع حلوى المولد النبوى – هذا العام – نرصد بالصور الزحام الشديد ورواج للبيع داخل وأمام كبرى محلات بيع الحلوى بوسط المدينة قبل ساعات من الليلة الكبيرة للمولد النبوى الشريف.
وارجع الخبراء والمستهلكون سبب الزحام على تلك المحلات إلى جودة الإنتاج وفحص ومراقبة المنتجات من قبل الجهات المسئولة بوزارة الصحة والتموين والجهات الرقابية على الصناعات الغذائية، فضلاً قيام تلك المحلات تعرض الحلوى بأسعار مناسبة لجميع الفئات، كما تؤكد الرقابة العامة على الأغذية بوزارة الصحة أنها لن نترك مصنع أو محل يبيع حلوى ” فاسدة ” أو منتهية الصلاحية … وفى السطور التالية تفاصيل التقرير
بداية يقول سعيد عبد الحميد ” موظف ” من أمام أحدى محلات الحلوى بوسط المدينة، أنه جاء لشراء حلوى المولد من المحلات الشهيرة والمعروف عنها جودة إنتاجها، ومراقبتها وفحصها من الجهات الراقابية بالدولة، مضيفاً أننا نرى ذلك واضحاً من خلال الزحام الشديد من المواطنيين على كافة مسوياتهم ” الغنية والفقيرة ” يتزاحمون من أجل شراء حلوى المولد
الجودة والسعر
مضيفاً السعر المعروض يشجع المستهلك على شراء الحلوى إلى جانب تنوع المنتج بأسعاره
ومن جانبه يوضح اللواء صلاح العبد رئيس شعبة الحلوى بغرفة تجارة القاهرة وصاحب محلات العبد ان المصانع المنتجة اثرت على نفسها الحصول على الربح، وتحملت العبء فى التكلفة التى ارتفعت أكثر من 30 % عن العام الماضى نظرا الى ارتفاع الواردات من المواد الخام من الياميش وغير ذلك، مضيفا محلات العبد تقدم ارقى واجود العبوات لتناسب جميع الاذواق، سواء اخوة عرب او أجانب او مصريين، الى جانب الاسعار التى تبدا بالارقام للعلب من 70 ج حتى 400’جنيه بها التشكيلة العالية فى الجودة لجميع الاصناف.
وفى سياق متصل تقول الدكتورة نبوية سليمان كبير باحدى المعاهد التعليمية ” لطلاب ذات الاحتياجات الخاصة ” أنها تأتى كل عام لشراء حلوى المولد النبوى من المحلات المعروفة والتى تعرض منتجاتها باسعار مناسبة، مشيرة إلى أننا نأكل القليل منها، فلابد أن ننظر إلى الجودة، ولا ننظر للأسعار المتدنية التى تبيعها بعض المحلات بالمناطق العشوائية، والتى تعرض اسعارها بأقل من التكلفة الفعلية، متسائلة كيف نقبل بشراء كيلو حلوى بسعر 20 – 40 جنيه، فى الوقت الذى تصل تكلفته الفعلية أكثر من 70 – 100 جنيه، نظراً لإرتفاعات المتصاعدة لمستلزمات الإنتاج من الياميش من كاجو وذببيب وعين جمل وفستق وبندق حيث وصل الكيلو منها بسعر 200 – 300 جنيه، إلى جانب إرتفاعات الحمص، والفول السودانى، وجوز الهند، فضلاص على إرتفاعات أسعار الخدمات من ” غاز وكهرباء ومياه” خاصة بعد تعويم العملة، والغرامات التى تدفعها المحلات لأجهزة الشرطة والأحياء نتيجة كمخالفات لأشغال الطرق، فضلاً عن إرتفاع إجور العمال.
اسعار الايجارات
وفى سياق متصل قال المهندس سمير عطية صاحب أحدى محلات الحلوى بمنطقة خاتم المرسلين بالهرم، أننا لا نريد الربح الكبير، فالتاجر الذى يتخيل أنه يعمل فى هذه الصناعة ليحقق الربح سيصدم أنه بالكاد يحقق التكلفة التى يتكبدها، لافتاً يضاف إلى ما يقال عن إرتفاعات الأسعار للخامات ومستلزمات الإنتاج تأتى إرتفاعات أسعار الأماكن المخصصة للبيع ” الشوادر” تلقى بالعبء على التجار، موضحاً أن المنتج والتاجر الذى يغش السلعة حتى يلجأ للحصول على الربح الكبير، لن يكون له مكان بالأسواق، فالرقابة مستمرة ليل نهار، من الصحة والتموين، وهيئة صحة الغذاء، مشيراً السعر المناسب وجودة السلعة هى المحك لاقبال المستهلكين على محلات بيع الحلوى .
خصم 30 % بمنافذذ القابضة للصناعات الغذائية
ويقول الحاج ابراهيم ابو محرم خبير صناعة الحلوى وصاحب محلات ايتوال الحلوى ان الاقبال على شراء الحلوى عادة يبدا مع الاسبوع الاول من شهر ربيع الاول قبل الليلة الكبيرة للمولد، وتستعد المحلات بتقديم اصتاف الحلوى الطازجة للقطع والعلب فى شكل لائق كما تعود الزبون يشتريها كل عام، الى جانب الاسعار التى تناسب كافة الفئات من محدود الدخل ومستوى مرتفع لينعم الجميع بالفرحة فى المناسبة العطرة.
المجمعات والشوادر
ولمواجهة إرتفاعات الأسعار بالمحلات والمتاجر الخاصة تعرض الشركة العامة لمخابز القاهرة الكبرى إحدى شركات القابضة للصناعات الغذائية بوزارة التموين والتجارة الداخلية، منتجاتها من حلوى المولد قبل ” الليلة الكبيرة ” للمولد النبوى للمواطنين – أيضاً – من خلال منافذ المجمعات الاستهلاكية “النيل والأهرام للمجمعات”، وذلك بأسعار مخفضة تتراوح بين 25 إلى 30% مقارنة بنفس أسعار المنتجات بالأسواق الأخرى.
ويتم عرض الحلوى بأحجام مختلفة للعبوات، عبوة وزن كيلو وتتضمن 11 مكونًا من الحلوى بسعر 50 جنيهًا للمستهلك، وطرح عبوة 2 كيلو تتضمن 16 مكونًا بسعر 100 جنيه، وعبوة 3 كيلو تتضمن 20 مكونًا بسعر 153 جنيهًا، وعبوة 4 كيلو تتضمن 21 مكونًا بسعر 200 جنيه، وعبوة 5 كيلو تتضمن 21 مكونًا بسعر 255 جنيهًا، وذلك بمنافذ المجمعات الاستهلاكية بالقاهرة والجيزة، بالإضافة إلى طرح المنتجات فى 40 منفذًا تابعًا لشركة مخابز القاهرة الكبرى.
مراقبة الأغذية بوزارة الصحة
ومن جهة أخرى أعلنت وزارة الصحة والسكان المصرية أنها لن تترك مصنع أو محل يبيع حلوى ” فاسدة ” أو منتهية الصلاحية، موضحة أنها أعدمت خلال – هذا الأسبوع – 4 أطنان و928 كيلو جرماً من حلوى المولد غير صالحة للاستهلاك الآدمي، ضمن حملات كبرى لمصانع كبرى وعشوائية ومحلات لبيع الحلوى فى كافة مناطق القاهرة الكبرى وفي جميع محافظات الجمهورية.
وأوضحت الادارة المركزية لمراقبة الأغذية بوزارة الصحة، إن الإعدامات كانت لأصناف كثيرة منها حلوى كسر وهوالك متغيرة في خواصها، وملبن، وحمص، وعروسة وحصان ملون، وحلوى من عجين وسوداني، وفول سوداني، وخامات أولية للحلوى ، واضافت تم المرور على 1913 منشأة غذائية لإنتاج وبيع الحلوى، فتم ضبط 420 كيلوجراماً من الحلوى للشك في صلاحيتها، وسحب 3908 عينات وإرسالها للمعامل لتحليلها للتأكد من سلامتها من حيث الألوان التي تصبغ بها والمواد الخام التي تصنع منها والتأكد من سلامتها وصلاحيتها ومطابقتها للمواصفات القياسية المصرية.
وقال الدكتور خالد مجاهد المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان المصرية، أن إجمالى المحاضر التى تم تحرير 1453 محضراً للمخالفات الانتاج والصلاحية، موضحاً من خلال تلك المحاضر تقرر غلق 244 منشأة لعدم استيفائها الاشتراطات الصحية، مؤكداً ضرورة التزام العاملين في مجال الأغذية بكل الاشتراطات الصحية وخلوها من الأمراض المعدية والاهتمام بالنظافة العامة والشخصية .
عرض النص المقتبس
