كتب : فتحى على
أيام قليلة وتهل علينا المناسبة العطرة ” للمولد النبوى الشريف” تلك المناسبة المحببة لجميع المصريين، ويستقبل المنتجون والتجار موجة إرتفاعات فى الخامات والخدمات واجور العمالة نتيجة لإرتفاعات العملة وإرتفاعات الاسعار العالمية، وللهروب من ارتفاعات الاسعار قام المنتجون والتجار بإنتهاج وسيلة جديدة لبيع حلوى المولد النبوى هذا العام بالقطعة، والعلبة بالأرقام ” 1- 2 -3 “، مشيرين ل”رجال الأعمال ” إلى أن الأسعار إرتفعت ما بين ” 50 % – 100 % ” نتيجة للتكلفة العالية.
” رجال الأعمال ” تخترق الأسواق وترصد بالمستندات أسعار حلوى المولد النبوى والأسباب التى أدت لإرتفاعها ولجوء التجار للبيع بالقطعة والعلب بالأرقام، فيما ينوه استشاري التغذية إلى أن تناول تلك الحلويات، بكميات قليلة لمرضى السكر، والقلب، والأمراض المزمنة ليس مضرا لصحته، والإكثار منها خطر ونحذره منها، لاحتوئها على السعرات الحرارية المرتفعة.. التفاصيل فى سطور التقرير التالى ..
بداية يقول شيخ العطارين رجب العطار رئيس الشعبة العامة للعطارة بإتحاد الغرف التجارية إن إن أسعار الياميش بجميع أنواعها إرتفعت نحو 50 % – 100 % نتيجة لعدة أسباب، ارتفاعات الدولار الجمرك، وارتفاعات الاسعار بالدول المنتجة، لندرة الانتاج، علاوة على إرتفعات النقل والنولون، لافتاً الاسعارالياميش التى يستخدمها مصنعوا حلوى المولد تبدأ بـ “60 جنيه لجوز الهند و زبيب بـ 62 جنيه، و220 جنيه للبندق وكذلك الفستق 220 جنيه.ويتفق محمد الشيخ، سكرتير شعبة العطارة بغرفة القاهرة التجارية، مع العطار إن ارتفاع أسعار “الياميش “وصل 100% بسبب تعويم الجنيه، لافتاً زيادة الدولار الجمركي دفع التجار لتقليل الكميات المستوردة من الياميش 50% على الأقل، بسبب ارتفاع التكلفة، منوهاً وصل سعر كيلو البندق إلى 250 جنيهًا وكيلو اللوز 250 جنيهًا، والفستق 320 جنيها، وعين الجمل 250 جنيهًا والكاجو 300 جنيه، والمشمشية 110 جنيهات، وجوز الهند 65 جنيهًا، وكيلو الزبيب الجولدن 65 جنيهًا والمصري 50 للكيلو.
فيما يؤكد الحاج صلاح العبد رئيس الشعبة العامة للحلويات بغرفة تجارة القاهرة إن أسعار حلوى المولد ارتفعت هذا العام بسبب زيادة تكاليف استيراد المواد الخام خاصة الياميش الذي وصل سعر الطن به إلى 300 الف جنيه، وأضاف العبد أن التجار حافظوا على ثبات الأسعار قدر الامكان بالرغم من إرتفاع الاسعار والخدمات والاجور، لافتا إلى أن معظم المحلات المنتجة للحلويات ” الجيدة ” وذات السمعة الطيبة ، أنتجت كميات ضئيلة من أجل تصريف منتجها خلال الموسم، وتبدأ أسعار علب الحلوى الفاخرة من 70 ج – 810 ج ” هدايا “، أما الحاج إبراهيم أبو محرم صاحب محلات الحلوى بمختلف المناطق ” إتوال ” فيشير المحلات تعرض هذا العام أصناف العلب المشكلة الفاخرة بنظام الصنف برقم ” الباركود ” والاأسعار تبدأ من علبة مشكل من 12 صنف 55 جنيه –وسبت عروس كبير بـ 510 ج ، فيما يضيف الحاج سيد السمادونى خبير صناعة الحلوى الشرقية – وصاحب محلات الحلوى بوسط البلد قمنا بإنتاج الحلوى حتى لا نحرم المستهلك الكريم من الإحتفال بهذه المناسبة العطرة، وإدخال البهجة والفرحة على الأسرة المصرية، والعربية والتى تستورد من المصانع المصرية حلوى المولد النبوى، لافتاً إلى إن أسعار الحلوى التى تباع بالقطعة تبدأ من 20ج لقرص البندق، والعلب البيع بالارقام رقم واحد بـ 300 ج ، ورقم 2 ، 450 ج .
ومن جانبه يضيف مصطفى عبد العال صاحب محلات الشرقية بوسط البلد إن معظم محلات الحلوى إمتنعت عن الإنتاج نتيجة للتكلفة العالية لمواد الخام من مستلزمات الإنتاج ، وإرتفاع أسعار الخامات من سكر وزبد وفضلت معظم المحلات إنتاج كميات قليلة خوفاً من ركود السوق وفساد البضاعة ، مشيراً إن المهم أن يحصل ” الزبون على سلعة طازجة وجيدة وبسعر مناسب .
وتقدم محلات حلوى شهيرة بوسط المدينة والمدن الكبرى أسعار حلوى هذا العام – ايضاً – بالأرقام للبعد عن شبح الارتفاعات وتضرر الزبائن من رفع أسعار كليو الحلوى المحشى بالياميش والذى تجاوز 200 ج للكيلو ” بضاعة طازجة “، لافتاً المحلات تعرض علبة معدن ” خان الخليلى ” بـ 995 ج “، فيما يرى المهندس سمير عطية صاحب محلات حلوى بالهرم إن المستهلك هذا العام لجأ إلى شراء حلوى المولد بكميات ضئيلة جداً من أجل إدخال البهجة على أولاده وأسرته، مشيراً إلى إن تكلفة الإنتاج ورفع أسعار الخدمات من كهرباء وغاز، ومياه وأجورعمال، رفعت التكلفة على المنتج والتاجر، فلجأ التجار حتى لا يتعرضوا للخسائر كالاعوام السابقة يبيعون بالقطعة واحياناً العلب بالارقام من” 1 – 6 ” فتوجد اصناف تبدا من 45 جنيه للعلبة بها 12 صنف والقطعة بـ 15 جنيه المحشية بالياميش، ويختلف مع الآراء السابقة مرسى ماهر جنينه مدير أحدى محلات تسيابس الشهيرة بـإنتاج الحلوى ويقول أن ارتفاع أسعار الخامات كالسكر والذي وصل فيه الطن إلى 9500جنيه ، وزيادة أسعار المكسرات إلى نحو 400 جنيه لبعض الاصناف كالكاجو واللوز وصل سعره إلى 300، فضلاً عن إرتفاعات اسعار ورق التعبئة والتغليف عن العام الماضي ما يقرب من 100 %، لارتفاعه عالمياً، وبالرغم من ذلك فأن أسعار هذا العام هي نفسها أسعار العام الماضي .
ويضيف طارق كمال الدين مدير احدى محلات الحلوى الشهيرة بالمهندسين بأن المحلات تعرض أجود الأصناف للإقبال الشديد من السياح والضيوف العرب على الشراء من المحلات ذات التخصص فى الصناعة والمشهورة، ومن الأسعار المعروضة هذا العام العلب تبدأ بـ 30 جنيه بها 8 أصناف ” وحتى سعر العلبة 750 جنيه فاخرة وسط.
فيما يؤكد الدكتور صبحي عيد، استشاري التغذية وعلاج السمنة والنحافة بأن تناول تلك الحلويات، بكميات قليلة لمرضى السكر ، والقلب، والأمراض المزمنة ليس مضرا لصحته، والإكثار منها خطر ونحذره منها، لأنها تحتوى على السعرات الحرارية المرتفعة، التى تؤدى إلى زيادة السكر فى الدم وتتحول إلى دهون تتراكم على الكبد، وتؤدى إلى تصلب شرايين القلب
وقد يؤدي الإكثار منها إلى العديد من المضاعفات، ومنها التعرض إلى غيبوبة .
