د.محمد حافظ ابراهيم
اوضحت دراسة لهيئة الرقاية على الامراض والوقاية منها الامريكية ان الانتفاخ يُعد أكثر مشكلات الجهاز الهضمي شيوعًا عالميا وبينما يُعتبر الانتفاخ العرضي أمرًا طبيعيًا، فإن الشعور بعدم الراحة بشكل منتظم قد يشير إلى أن شيئاً ما في روتينك اليومي لا يتوافق مع جهازك الهضمي. أوضحت الدراسة أن الانتفاخ المتكرر غالبًا يرتبط بعادات بسيطة، وإن كانت مهملة، أكثر من ارتباطه بمرض، ويعتقد معظم الناس أن الطعام الدسم أو الدهني هو السبب الوحيد للانتفاخ، لكن في الواقع، عادةً ما يكون السبب عوامل أخرى مثل التوتر وعادات الأكل السريع وبعض أنواع الطعام. ومن اهم أسباب الانتفاخ المتكرر هى:
= تناول الطعام بسرعة كبيرة: عندما تتناول الطعام لمدة تقل عن عشر دقائق، فمن المحتمل أن تبتلع كمية كبيرة من الهواء مع الطعام، فالأكل السريع لا يسمح بمضغ الطعام جيدا، وبالتالي يصبح الهضم صعبًا، كما أن عدم مضغ الطعام جيدًا يؤدي إلى تخمره في الأمعاء، مما ينتج عنه غازات وشعور بعدم الراحة، لذلك من المهم مضغه ببطء، وتناول الطعام لقمة تلو الأخرى، وعدم التحدث أثناء الأكل.
= الإفراط في تناول الأطعمة الصحية: تحتوي الأطعمة الصحية مثل الفاصوليا والبروكلي والملفوف والعدس، على كميات من الألياف والكربوهيدرات القابلة للتخمر، وهي مفيدة للصحة، ولكن تناولها بكميات كبيرة قد يؤدي إلى الغازات، وتوصى الدراسة بتقليل كمية الألياف تدريجيًا بدلًا من إضافتها بكميات كبيرة دفعة واحدة، فهذا يُتيح لبكتيريا الأمعاء التكيف مع الطعام دون التسبب بأي إزعاج.
= حساسية الألبان: قد يكون لديك قدرة على تحمل اللاكتوز، ومع ذلك تشعر بالانتفاخ بعد تناوله، فأطعمة مثل الحليب والجبن والآيس كريم قد تسبب الانتفاخ والشعور بعدم الراحة بعد بضع ساعات من تناولها، ولتجنب ذلك، جرب تقليل تناول منتجات الالبان مع مراقبة النتائج، فإذا لاحظت أي تحسن، استبدل هذه الأطعمة ببدائل خالية من اللاكتوز أو الاغذية النباتية.
= المحليات الصناعية والمشروبات الغازية: تُدخل المياه الغازية والمشروبات الغازية وحتى المشروبات الخالية من السكر غازات إضافية إلى الجهاز الهضمي، والمحليات الصناعية مثل الزيليتول لا يتم هضمها بسهولة ويمكن أن تسبب الانتفاخ، ويمكن تقليل هذه الأعراض في فترة قصيرة عن طريق استبدال المشروبات الغازية بالماء العادي أو مشروبات الأعشاب.
= التقلبات الهرمونية: يتفاقم الانتفاخ فترة ما قبل الحيض لدى معظم النساء، حيث تُسبب التغيرات الهرمونية احتباس السوائل وتُبطئ عملية الهضم في مراحل الدورة الشهرية ولكن مراقبة الأعراض طوال الدورة الشهرية تُساعدِ على تحديد الأنماط بدلاً من الاعتقاد بأن الطعام هو سبب الأعراض.
= التوتر والقلق: يرتبط الدماغ ارتباطًا وثيقًا بالأمعاء، ويقل الهضم عند التعرض للتوتر، مما قد يؤدي إلى تأخر مرور الطعام في الأمعاء، وبالتالي تراكم الغازات، لذلك فإن التعامل مع التوتر لا يقل أهمية عن التعامل مع النظام الغذائي، ويمكن لممارسة تمارين التنفس والحصول على قسط كافٍ من النوم، وتناول الطعام بوعي، أن يصنع المعجزات.
= عادات يومية لصحة افضل للأمعاء: من اهمها تناول الطعام ببطء وامضغ جيدًا و لا تستلقِ مباشرة بعد تناول الطعام والحفاظ على رطوبة الجسم.
اوصت دراسة لهيئة الصحة القرنسية بتناول الكزبرة الخضراء لعلاج سوء الهضم و الانتفاخ والارتجاع. واوضحت الدراسة ان الكزبرة الخضراء لها العديد من الفوائد الصحية التى تساعد كثيرا على تجنب سوء الهضم والغثيان بعد تناول الطعام أو الارتجاع و الانتفاخ، وذكرت الدراسة أن الكزبرة الخضراء غنية بفيتامين ” ج” و “حمض الفوليك “، التى تساعد في عملية الهضم، كما أنها تعمل على خفض الدهون الثلاثية في الدم. وتشمل الفوائد الصحية الأخرى للكزبرة علاج التهاب الجلد، وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، والإسهال، وقرحة الفم، وفقر الدم، وعسر الهضم، واضطرابات الدورة الشهرية، والجدري، والتهاب الملتحمة، واضطرابات الجلد، واضطرابات السكر في الدم كالاتى:
= علاج الإسهال: الزيوت الأساسية من الكزبرة تحتوي على عناصر ، تساعد الكبد على تحسين الهضم، وبالتالي تساعد في الحد من الإسهال.
= تزيل تقرحات الفم وينعش النفس: الكزبرة تحتوي على مطهر قوي يسمى سيترونيلول، كما أنه يحتوي على العديد من المكونات التي لها خصائص مضادة للجراثيم والشفاء.
= تخفض الكوليسترول: الكزبرة تحتوي على الأحماض المختلفة، بما في ذلك حمض اللينوليك، حمض البالمتيك، حمض الاسكوربيك، كل هذه الأحماض مفيدة جدا في خفض مستويات الكوليسترول في مجرى الدم، وخاصة الكوليسترول السيئ.
= خفض ضغط الدم العالى: بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم فأن تناول الكزبرة يساعد كثيرا عن طريق جعل أيونات الكالسيوم تتفاعل مع بعضها وهذا التفاعل يساعد لتخفيف التوتر وعلاح الأوعية الدموية.
= تحمي العينين: الكزبرة غنية بالمعادن مثل الفوسفور والفيتامينات A و C، ومضادات الأكسدة، وكلها تساعد في الوقاية من اضطرابات الرؤية، ويقلل من التوتر على العين.
= تنظيف الكلى: أوراق الكزبرة تحتوي على عناصر قادرة على إزالة السموم القوية كما تعمل على تنقية الدم والأنسجة والأعضاء حيث تحتوى الأوراق على جميع الفيتامينات والمعادن التى تستخدم للوقاية من مرض الزهايمر والسرطان والسكري.
اوصت دراسة لهيئة كليفلاند كلينيك الامريكية باتباع بعض الطرق العلمية لتجنب مشكلة الانتفاخ. حيث تنتج الغازات في المعدة بسبب ابتلاع الهواء عند تناول الطعام أو الشراب، في حين أن الغازات تتكون في القولون عندما تُخمر بكتيريا الكربوهيدرات والألياف وبعض النشويات والسكريات التي لا تُهضم في الأمعاء الدقيقة وويوجد طرق طبيعية لامراض الانتفاخ ومن اهمها الاتى:
= تناول شاي الزنجبيل: هى الطريقة الأولى عبر شرب شاي الزنجبيل الذي يساعد على تقليل الالتهاب وتحفيز الهضم. كما يسهم تناول كوب منه في تخفيف الانتفاخ.
= الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك: ينبغي إدراج الزبادي أو الكفير أو الأطعمة المخمرة مثل الكيمتشي في النظام الغذائي لتعزيز البكتيريا المعوية الصحية وخفض الانتفاخ.
= زيت النعناع: يمكن أن يساعد زيت النعناع على استرخاء عضلات الجهاز الهضمي، ويسهل إخراج الغازات وتخفيف الانتفاخ.
= تناول بذور الشمر: مضغ بذور الشمر بعد تناول الوجبات يؤدي إلى تخفيف الغازات والانتفاخات. حيث تعمل بذور الشمر على استرخاء عضلات الجهاز الهضمي.
= ممارسة رياضة المشي: يمكن أن تساعد رياضة المشي اللطيف بعد تناول الطعام في تحريك الغازات عبر الجهاز الهضمي مما يوفر راحة سريعة من الانتفاخ.
= تجنب المشروبات الغازية: تتسبب المشروبات الغازية في احتباس الغازات في المعدة مما يؤدي إلى الانتفاخ. ويمكن اختيار الماء أو شاي الأعشاب كبدائل أفضل صحيًا.
= الحد من الأطعمة المالحة: يمكن أن يؤدي تناول كميات زائدة من الصوديوم إلى احتباس الماء في الجسم مما يجعل الشخص يشعر بالانتفاخ. لذلك يجب خفض من تناول الأطعمة المصنعة والمحفوظة والمالحة لتجنب الانتفاخ.
واوصت دراسة لهيئة الغذاء والدواء الامريكية بتناول اغذية وألياف النباتية لراحة المعدة والهضم الصحى. واوضحت ان الطعام الغنى بالالياف الناعمة هو الطعام المثالي للصحة الهضمية فلابد من أن يعتمد النظام الغذائي على الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب والبذور التى تحتوى على الألياف القابلة للذوبان، وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والقدرة على السيطرة على مستويات سكر الدم، مع خفض أعراض متلازمة القولون العصبي وضبط مستوبات الكوليسترول وأنها لا تبطئ عملية الهضم ولكن تشارك بالشبع. ومن اهم أنواع الاغذية والحبوب والبقوليات الصحية الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن هى:
= الحمص: المعروف بغناه بالألياف والبروتين ومصدر هام لحمض الفوليك وفيتامين ب ٦. كما أنه يوفر حوالي 14% من الاحتياج اليومي. كما يحتوي على أكثر من أربع جرامات من الألياف القابلة للذوبان وهو ما يعزز من الهضم.
= العدس: هو أحد أهم البقوليات الغنية بالعناصر والألياف الصحية. يوفر الكوب الواحد منه 20% من الاحتياجات اليومية من البوتاسيوم، وأنه يحتوي على البروتين والألياف الغذائية الغير قابلة للذوبان وأنه يوفر حوالي خمسة جرامات من الألياف.
= الشوفان: مصدر هام للألياف وغذاء صحي للقلب، يحتوي على البوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والمنجنيز. ويحتوي على مضادات أكسدة صحية يخفض ضغط الدم وتسهيل الهضم ويحتوي على كمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان.
= الخيار: يحتوي الخيار على أكثر من 95% من الماء وهو غني بالألياف القابلة للذوبان وهو مثالى للهضم. وأن الخضروات الغنية بالماء مثل الخيار تُساعد في الوقاية من الإمساك والحفاظ على توازن درجة حموضة الأمعاء.
= الزبادي: يحتوي على البروبيوتيك التى تحسن بكتيريا اللاكتوباسيلس والبيفيدوباكتيريوم، وهي سلالات تُحسّن بكتيريا الأمعاء. حيث أكدت الدراسة أن الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك مثل الزبادي تُعزز الهضم وتخفض الانتفاخ، وتُعزز امتصاص العناصر الغذائية.
= النعناع: لطالما استُخدم النعناع في الطب التقليدي الهندى والصينى لعلاج اضطرابات المعدة حيث أكدت الدراسة فعالية زيت النعناع في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي والغازات وآلام البطن.
= البطيخ: إلى جانب ترطيب الجسم، يحتوي البطيخ على الياف البريبيوتيك التى تغذى بكتيريا الأمعاء الصحية. وأن البريبيوتيك يساعد في خفض التهاب الأمعاء وتحسين قوام البراز.
= المورينجا: المورينجا غنية بالألياف والمركبات المضادة للالتهابات واكدت الدراسة قدرة المورينجا على دعم عملية الهضم ومكافحة الالتهابات البكتيرية في الأمعاء وتحسين صحة ال
أمعاء.
Dr.M.Hafez.Ibrahim
