عام

تعرف على اشهر واكبر موائد للرحمن 5 نجوم أشهرها فى ” الإشراف المهدية ” باستاد القاهرة و” ميادين المساجد الكبرى ” بالصور .. “موائدالرحمن” ملاذ الفقراء ومحدودى الدخل فى رمضان الصائمين : الموائد أنقذتنا من نار الاسعار وزيادة مصاريف رمضان

كتب : فتحى على             

تسابق كبير لاهل الخير فى الشهر الكريم لاطعام الفقراء والمساكين فى ميادين ومحافظات مصر ،وتأتى ميادين الحى الحسينى والسيدة زينب والسيدة نفيسة ،علاوة على ساحة ” إستاد القاهرة الرياضى على قوائم الأماكن التى تقدم موائد أشبه بموائد فنادق 5 نجوم ،الخبراء يؤؤكدون حسب الاحصائيات أن تكلفة الموائد فى شهر رمضان المبارك تقترب الـ 3 مليارات جنيه ويقوم بالتبرع لها ما يقرب من 40 ألف فاعل خير من رجال الدين والاعمال ،موضحين أن تكلفة  الموائد تضاعفت هذا العام عن العام الماضى والسابق بأكثر من 30 % على الأقل بسبب إرتفاع مكوناتها من لحوم ودواجن وأرز وخضروات، فضلاً عن ارتفاع أجور العمال وخدمة المائدة عرض التفاصيل فى سطور التحقيق التالى

بداية يقول رجال الاعمال رجب العطار رئيس شعبة العطارة بالاتحاد العام للغرف التجارية أن موائد الرحمن تقام منذ مئات السنين فى شارع الأزهر وأمام الأسواق التجارية والموسكى الأول والثانى ،ويقيمها أصحاب المحلات التجارية من أقمشة وملابس ومحلات عطارة ،ويقدمون الوجبات الطازجة باللحوم والدواجن والفاكهة لجميع الصائمين يومياً ،مضيفاً تزداد الموائد فى جامع الأزهر والميدان الحسينى ويقيمها رجال الأعمال ،إلى جانب الشوادر التى يقيمها رجال الطرق الدينية بالميدان وداخل الحرم الحسينى .

ويشير العطارشهررمضان شهر الخير والبركة، ولن يبخل أى رجل أعمال عن عمل الخير طالما أنه قادر على ذلك .

ومن جانبه يوضح الدكتور عصام درويش عضو المجالس القومية المتخصصة و أستاذ الاقتصاد أن تكلفة الموائد فى شهر رمضان المبارك تقترب من الـ 5 مليارات جنيه ويقوم بالتبرع لها ما يقرب من 100 ألف فاعل خير من رجال الدين والاعمال والمؤسسات،وأن هذه التكلفة إرتفعت هذا العام بعد إرتفاع التضخم واسعار السلع إلى ما يقرب من 50 % حسب بيانات جهاز الأحصاء ،والسبب إرتفاع مجموعة السلع الغذائية من دواجن ولحوم وأرز وخضروات وطاقة وأجور عمالة .

ويضيف درويش تكلفة المائدة الواحدة لـ حوالى 100 فرد إرتفعت من 150 – إلى 200 ألف جنيه شهرياً

الأشراف المهدية ” موائد 5  نجوم “

ومن جانبه يقول الشيخ أحمد عبد العزيز مسئول أشهر الموائد الرمضانية فى مصر والتى تقام فى ساحة ” أستاد القاهرة الرياضى من حيث النظام وإستقبال الصائمين وجودة الماكولات والاحتفالات الدينية ” والمعروفة بمائدة الأشراف المهدية ” إن مائدة الرحمن (الأشراف المهدية) تنتشر فى مصر والمملكة العربية السعودية ،وبعض المحافظات منها محافظة الغربية ( بلدة سجين – بلدة قلين )والشرقية( العزيزية – الزقازيق – بنى عامر ) و محافظات الصعيد ( منفلوط –  قنا –  سوهاج )

بدأت فى القاهرة فى حى مصر الجديدة وبعدها فى عمارات العبور بطريق صلاح سالم ، ثم توسعت بعد

ويضيف الشيخ عبد العزيز أن المائدة الرمضانية ” الاشراف المهدية ” أقامها فضيلة الأمام عبد الله  صلاح الدين القوصى وإعمالا بسنة سيدنا رسول الله صلى الله عليه وسلم فى افطار الصائم و حبا فى اطعام الطعام يقوم مريدوا الشيخ صلاح بإقامة الموائد والاشراف عليها .

ومن جانبه يقول اللواء أحمد عوض مسئول بالاشراف المهدية، تعد مائدة الرحمن باستاد القاهرة هى المائدة الأشمل بين جميع الموائد و يفطر فيها يوميا أكثر من 5000  صائم يوميا ،ويتم إعداد الطعام فى عدد من المطابخ مع الالتزام بالجودة والطريقة التى حددها الإمام صلاح الدين القوصى وبما فيها مواعيد تسليم الطعام قبل الإفطار عصراً ليتوجه به السائقين إلى مقر المائدة باستاد القاهرة ليتم توزيعه على المأدبة قبل جلوس الصائمين .

والقائمون على المائدة و العاملين فيها من كبار الشخصيات الاجتماعية ، و يقومون بخدمة الصائمين و هم فى سعادة بالغة لوجه الله .

ويضيف اللواء أحمد عوض يحضر الصائمون إلى المائدة قبل آذان المغرب بساعة تقريبا ،يتم تنظيمهم صفوفا ثم ادخالهم للاماكن المجهزة بالمراوح والهواء الطلق ويستمعون لايات القرآن الكريم .

مديح الرسول

ومن جانبه يضيف اللواء محمد صالح مسئول بالاشراف المهدية أن مائدة الاشراف منذ أن بدائها الامام الشيخ صلاح الدين القوصى تزداد عاما بعد عام وضيوفها يقضلونها لما تقدم بها من خدمات يشرف عليها كبار الشخصيات والوظائف من احباب سيدنا رسول الله وسيدنا الامام القوصى .

واشار صالح عقب الافطار تبدأ صلاة العشاء والتراويح ويبدأ الاحتفال بالانشاد الديني من الطبيب الكبير الدكتورعبدالعزيز سلام مدير مستشفي الأطفال ببنها‏ وأحد رواد الامام القوصى وينشد في مدح الرسول الأعظم صلي الله عليه وسلم من الدوواين والأشعار التى نظمها الإمام صلاح الدين القوصى ،مضيفاً تقوم الأشراف المهدية بتنظيم إحتفال خاص يقام ليلة القدر ويدعوا الوزراءورجال الدين والاعلام ،إحتفاءاً بذكرى الامام صلاح الدين القوصى ،ويتم توزيع شنط رمضان والهدايا على الفقراء والمساكين  

ومن أبناء الامام صلاح الدين القوصى السيد خالد خليفة والذى أشار الى ان رواد وأبناء الامام صلاح الدين القوصى ومحبى ” الإشراف المهدية ” يجتمعون  عقب الافطار و صلاة العشاء والتراويح ليبداوا فى تجهيز الاحتفال بالانشاد الديني من الطبيب الكبير الدكتورعبدالعزيز سلام مدير مستشفي الأطفال ببنها‏ وأحد رواد الامام القوصى وينشد في مدح الرسول الأعظم صلي الله عليه وسلم من الدوواين والأشعار التى نظمها الإمام صلاح الدين القوصى، مضيفاً تقوم ” الأشراف المهدية ” بتنظيم إحتفال خاص يقام هذا العام يوم الجمعة الموافق 23 من شهر الخير رمضان 1439 ه – الموافق 8 يونيو 2018، ويتم  دعوة  الوزراء ورجال الدين ومشايخ الأزهر الشريف وممثلو القنوات التليفزيونية والصحافة والاعلام، إحتفاءاً بذكرى الامام صلاح الدين القوصى ،ويتم توزيع شنط رمضان والهدايا على الفقراء والمساكين  

الموائد المغربية

ومن جانبها توضح آيات الحاج ليلى رئيسة جمعية الوفاء للتنمية البشرية بالمملكة المغربية

أن شهر رمضان تبرز العديد بوضوح فيه موائد الرحمن بجميع مدن ومحافظات ومناطق وشوارع المغرب، حيث يقيموها الكثير من اهل الخير من المتطوعين من رجال الدين واصحاب الأعمال  فيتم الإستعداد لها قبل قدوم الشهر المبارك بنصب الخيام بالقرب من الشوارع الرئيسة والأحياء الشعبية لإفطار الصائمين من المحتاجين والأيتام واللاجئين وحتى بعض المغاربة الذين لا يسعفهم الوقت لتحضير وجبة الإفطار خاصة للعاملين بالمرور والطلاب الجامعيين الوافدين الذين ليس لهم أسر وعائلات بالمغرب ،مضيفة ففي مدينة الدار البيضاء كبرى مدن المملكة، تجد كثرة الموائد المنتشرة بالشوارع ويكتب على واجهات الشوارع والمحلات “إفطار رمضان بالمجان” وبعض المطاعم إضافة إلى الخيام المنصوبة ببعض الأحياء الشعبية، حيث يستفيد آلاف الأشخاص من وجبات إفطار متكاملة، لا تختلف عن وجبات الإفطار العادية في مختلف الموائد المغربية التي تميزها شربة الحريرة الشهيرة.

وتشير أيات الحاج إلى أن معظم جمعيات المجتمع المدني في الأحياء، تقوم على هذا العمل التطوعي الرمضاني حيث يتم التحضير لوجبة الإفطار قبل موعد آذان المغرب من خلال طبخ الوجبات وإعداد للموائد ساخنة مع تقديم أطباق الحلوى المختلفة .

وتؤكد الحاج إن الإفطار داخل الخيمة الرمضانية يكون متنوعا كباقي وجبات الإفطار بالمغرب،

وعن أنواع المأكولات المقدمة للصائمين توضح أيات الحاج يقدم للصائمين جميع ما يميز الأكلات المغربية ومنها الأكلات الشعبية والتي تعارف عليها المغاربة على اختلاف المناطق وباتت ثابتة وحاضرة في كل بيت مغربي ،كما أن المطبخ المغربي يعتبر الأول عربيا وأفريقيا، والثاني عالميا بعد فرنسا ومن هذه الأكلات الشعبية المغربية الشهيرة ،الرفيسة العمية عبارة عن خبز جاف يخلط مع البصل و العدس والتوابل ويضاف لها لحم الدجاج أو لحم فراخ الحمام، ونوع لحم الراس مفور ،والكسكسى وهى أكلة مغربية شهيرة يطلبها الأجانب والعرب  والكرعين بالحمص والبهارات (الحار) وطجين البرقوق ومن اهم ــ الطواجن ــ المغربية، عبارة عن قطع لحم تطبخ مع البصل و التوابل والبهارات وتزين بحبات البرقوق المعسل ،والبيصارة هي أكلة شعبية مشهورة في المناطق الشمالية و الشرقية من المغرب وتحضر أساسا من الفول أو الجلبانة. ويشترط في هذه الأكلة أن تخلط بزيت الزيتون مع إضافة بعض المسلى