د محمد حافظ ابراهيم
اوضحت دراسة لباحثين بكلية الطب في جامعة الدانوب بالنمسا أن الشرب من الزجاجات البلاستيكية قد يزيد من ضغط الدم نتيجة دخول المواد البلاستيكية الدقيقة إلى مجرى الدم . واوضحت إن المواد البلاستيكية الدقيقة هي جزيئات صغيرة من البلاستيك موجودة في الغالبية العظمى من العبوات الغذائية. ويمكن لهذه الجزيئات، عند تناولها من غير قصد، أن تخترق الحواجز الخلوية في الأمعاء والرئتين وتنتقل إلى مجرى الدم والأنسجة الأخرى في الجسم. وتناولت الدراسة بعض من المشاركين البالغين وألاصحاء امتنعوا عن استهلاك المشروبات المعبأة في زجاجات واستبدلوها بالشرب من مياه الصنبور. وجرى قياس ضغط دم المشاركين قبل بدء التجربة وبعدها بأسبوعين. وتوصلت الدراسة إلى أن ضغط الدم انخفض بشكل ملحوظ عندما توقف المشاركون عن استهلاك السوائل من الزجاجات البلاستيكية وشربوا فقط من مياه الصنبور لمدة أسبوعين. واوضح الباحثون ان النتائج اشارت إلى انخفاض ضغط الدم مع انخفاض استهلاك البلاستيك، ولهذا اكدت أن الجزيئات البلاستيكية الموجودة في مجرى الدم تساهم في ارتفاع ضغط الدم.
واوضحت دراسة أخرى بوجود أدلة مباشرة تربط بين أحد المكونات الكيميائية الرئيسية لزجاجات المياه البلاستيكية وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. ووجدت الدراسة أن مادة بي بي إيه الكيميائية المستخدمة في صنع عبوات الطعام والشراب، وزجاجات المياه البلاستيكية، يمكن أن تخفض من الحساسية هرمون الإنسولين، الذي ينظم استقلاب السكر في الجسم واحراقه وتحويله إلى طاقة. وحذّرت الدراسة كذلك من مركَّبات سامّة تُطلقها زجاجات المياه البلاستيكية عند تعرُّضها لأشعة الشمس، مما يضرّ بصحة الإنسان. حيث حلَّل الباحثون المركَّبات العضوية المتطايرة المنبعثة من عدة أنواع من زجاجات المياه البلاستيكية عند تعرُّضها للشمس. وأظهرت النتائج أن جميع الزجاجات أطلقت خليطاً معقّداً من المركَّبات العضوية، مثل الألكانات والألكينات والكحولات والألدهيدات؛ مع تباين كبير في تركيب المركَّبات وتركيزها بين الزجاجات المختلفة. كما وجدوا أنّ الزجاجات تُطلق مركَّبات عضوية متطايرة شديدة السمّية بما فيها مواد مسرطنة مما يبرز المخاطر الصحية الجسيمة.
اوضحت دراسة لهيئة كلفيلاند كلينيك الامريكية ان ارتفاع ضغط الدم يطلق علية اسم القاتل الصامت لأنه لا ينتج عنه أى أعراض ويمكن أن يمر دون أن يلاحظه أحد وبدون علاج لسنوات ، وهو يمثل خطرًا كبيرًا للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وهذه الأمراض من بين الأسباب الرئيسية للوفاة عالميا، ويعانى ما يقرب من نصف البالغين فى الولايات المتحدة من ارتفاع ضغط الدم وفقا لجمعية امراض ضغط الدم الامريكية. ويتسبب ارتفاع ضغط الدم على جدران الشرايين، فى تلف الاوعية الدموية ويؤدى إلى أمراض القلب وأمراض الكلى والسكتة الدماغية وباقى الامراض المزمنة ألاخرى.
واوضحت دراسة لهيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية ان ارتفاع ضغط الدم يعد من الأمراض الشائعة التي يُصاب بها كثير من الأشخاص عالميا وفي مختلف المراحل العمرية خصوصاً كبار السن. ويؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى الكثير من المضاعفات الخطيرة؛ حيث ينتج عنه تلف الأعضاء. ويشمل تلف الأعضاء المرتبط بحالة ارتفاع ضغط الدم تغيرات في الحالة العقلية مثل الارتباك أو نزيف المخ او سكته دماغية او سكته قلبية وتبدا بألم في الصدر أو وجود سائل في الرئتين ، كما يمكن أن يُسبب ارتفاع الضغط المفاجئ الإصابة بنوبة قلبية، وتمدد الأوعية الدموية اوالتسمم. ومن الاعراض الاخرى والصداع وتشوش الرؤية وزيادة الارتباك وارتفاع آلام الصدر وزيادة ضيق التنفس وتورم أو وذمة وتراكم السوائل في الأنسجة. واوصت الدراسة ببعض الطرق والاغذية لعلاج ومقاومة ارتفاع ضغط الدم المفاجئ كالاتى:
= شرب الكركديه: يمكن أن يساعد شرب الكركديه على خفض ضغط الدم بشكل سريع، ولكن يحتاج الأمر إلى شرب كميات كبيرة لخفض الضغط شبة يوميا.
= شرب الماء من قنينة زجاجية: حيث يساعد الماء على خفض ضغط الدم وعلاج ارتفاعه المفاجئ.
= عدم تناول ملح الصوديوم: وذلك تماماً لحين عودة الضغط لمعدله الطبيعي.
= تناول الشوكولاتة الداكنة: تساعد الشوكولاتة الغنية بالكاكاو على خفض ضغط الدم . يفضل اختيار الشوكولاتة عالية الجودة التي تحتوي على 70% من الكاكاو على الأقل.
= تناول فاكهة الكيوي: يمكن أن يؤدي تناول فاكهة الكيوي إلى خفض ضغط الدم.
= تناول الموز: نظراً لاحتوائه على الكثير من البوتاسيوم، وهو معدن يلعب دوراً حيوياً في التحكم في ارتفاع ضغط الدم إذ تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم على حوالي 422 ملجمً من البوتاسيوم.
= تناول الاسماك الدهمية: مثل السلمون والماكريل وتحتوى على احماض أوميجا 3 وبروتينات خالية من الدهون ولها فوائد للذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والدهون الثلاثية.
= الإقلاع عن التدخين والكحوليات: الأشخاص الذين يدخنون هم ألاكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وسرطان الرئة. والإقلاع عن التدخين مفيد لصحة الجسم، وخفض معدل ضربات القلب، ويمكن للمواد الكيميائية الموجودة في التبغ أن تزيد من ضغط الدم وإتلاف جدران الأوعية الدموية والتسبب في الالتهابات.
= تناول الخضروات الورقية: يساعد البوتاسيوم الكلية على التخلص من الصوديوم عن طريق البول. وهذا بدوره يخفض ضغط الدم. وتشمل الخضروات الورقية مثل الجرجير والكرنب واللفت والسبانخ.
= تناول التوت والعنب: التوت غنى بالفلافونويد، وأن تناول هذه المركبات يمنع ارتفاع ضغط الدم.
= تناول البنجر الأحمر: يحتوى البنجر على أكسيد النيتريك الذى يساعد لفتح الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم وأن النترات فى الشمندر تخفض ضغط الدم والدهون المشبعة.
= تناول الحليب الخالى الدسم والزبادى اليونانى: الحليب الخالى من الدسم مصدرًا ممتازًا للكالسيوم ومنخفض الدهون وكلاهما عنصران مهمان في النظام الغذائي لخفض ضغط الدم .
= تناول دقيق الشوفان: دقيق الشوفان غنى بألياف البيتاجلوكان ومنخفض الدهون والصوديوم ويعد تناول دقيق الشوفان في وجبة الإفطار صحيا للتغذية بالالياف وخفض ضغط الدم.
= تناول البذور: تحتوى البذور غير المملحة على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والمعادن الأخرى التى لها القدرة على خفض ضغط الدم.
= الثوم والبصل: الثوم يساعد فى خفض ارتفاع ضغط الدم عن طريق زيادة كمية أكسيد النيتريك في الجسم، ويساعد أكسيد النيتريك في توسيع الشرايين وخفض ضغط الدم.
= الحياة النشطة والرياضة: أن التمارين الرياضية تخفض ضغط الدم ، خاصة بالنسبة للرجال، ومع زيادة معدل ضربات القلب والتنفس بانتظام، يصبح القلب أقوى ويضخ بجهد أقل ويساعد على خفض ضغط الدم.
= فقدان الوزن: يساعد فقدان 5 إلى 10 أرطال من الوزن فى خفض معدل ضغط الدم، وأن الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن تخفض من ضغط الدم وعلاج امراض القلب .
= خفض تناول السكر والكربوهيدرات المكررة: أن تقييد تناول السكر المكرر والكربوهيدرات المكررة يساعد على إنقاص الوزن وخفض ضغط الدم وعلاج امراض القلب.
= تجنب تناول الأطعمة المصنعة: يأتى معظم ملح الصوديوم من الأطعمة المصنعة والأطعمة السريعه من المطاعم وتشمل اللحوم الباردة والبيتزا والوجبات الخفيفة من البطاطس . حيث يساعد الاستغناء عن الأطعمة المصنعة فى خفض الملح والسكر ويؤدي إلى خفض ضغط الدم.
