د محمد حافظ ابراهيم
اوضحت دراسة لهيئة السيطرة على الامراض والوقاية منها الامريكية انه بشكل عام يتعرض معظم مرضى السكرى لفقدان الوزن غير المبرر، خاصة كبار السن منهم، حيث أكدت الدراسة أنه عند إصابة أى شخص بمرض السكر وخاصة كبار السن فإن جسمه يواجه صعوبة فى استخدام الجلوكوز بالدم أو استقلاب مستويات السكر من الطعام بشكل فعال بسبب عدم كفاية إنتاج هرمون الأنسولين، وبدون كمية كافية من الأنسولين لمساعدة الجلوكوز على دخول الخلايا للحصول على الطاقة يبدأ الجسم فى حرق الدهون والعضلات للحصول على الوقود، مما يسبب فقدان الوزن الغير مخطط . واوضحت أن فقدان الوزن يمكن أن يكون مفيدًا لمرض السكر إلا أن نهج وطريقة فقدان الوزن يجب أن يكون آمنًا، حيث يمكن أن يكون فقدان الوزن الشديد أو المفاجئ اضارًا صحية عديدة . واوضحت الدراسة الى أبرز الأسباب التى تجعل فقدان الوزن مفيدًا لمرضى السكر وهى:
= يمكن أن يؤدي فقدان الدهون إلى تنظيم السكر في الدم وخفض ارتفاع السكر في الدم.
= يرتبط الوزن الزائد بمقاومة الأنسولين، ويمكن أن يساعد فقدان الوزن في التحكم في ذلك.
= يزيد مرض السكر من حدوث مضاعفات مثل ضغط الدم ومستويات الكوليسترول والالتهابات.
= إدارة مرض السكر من خلال فقدان الوزن يساعد في إدارة الطاقة وتحسين نوعية الحياة.
واوضحت الدراسة انه يمكن إيقاف فقدان الوزن بسبب مرض السكر خاصة لدي كبار السن بتناول نظاما غذائيا صحيا ومتوازنا و مراقبة تناول الكربوهيدرات المكررة وتناول وجبات صحية منتظمة ووجبات خفيفة للحفاظ على وزن ثابت والحياه النشطة ودمج تمارين القوة في روتين الحياة للحفاظ على كتلة العضلات ومنع المزيد من فقدان الوزن.
واوصت دراسة لهيئة الصحة الهندية ببعض النصائح والاغذيه الصحية للسيطرة على مقدمات السكري. واوضحت ان مقدمات السكرى هي حالة تتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم عن المستوى الطبيعي ولكنها ليست مرتفعة بما يكفي لتشخيصها على أنها مرض السكري من النوع الثاني، وإذا تركت حالة ما قبل السكري دون علاج، يمكن أن تتطور إلى مرض السكري الكامل، مما يزيد من خطر حدوث مضاعفات صحية خطيرة. وإن إضافة العلاجات الطبيعية إلى نمط الحياة يمكن أن يعلج مرض السكرى ليكون ضمن المعدل الطبيعي، ومن اهم النصائح هى:
= تناول نظام غذائي متوازن: اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن هو حجر الزاوية في إدارة مرض السكري، وذلك بالتركيز على تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات الصحية من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون وتناول الدهون الصحية، وخفض تناول الأطعمة السكرية والمصنعة، ويجب اختيار الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض الذي يطلق السكر تدريجيًا في مجرى الدم مع التحكم في كمية الطعام للحفاظ على الوزن الصحي.
= الحياة النشطة وممارسة النشاط البدني: يلعب النشاط البدني دورًا حيويًا في السيطرة على مرض السكري، وتساعد ممارسة التمارين الرياضية على تحسين حساسية الأنسولين، مما يسمح للخلايا باستخدام السكر بشكل أكثر فعالية، لذا يجب ممارسة الأنشطة الهوائية مثل المشي السريع والسباحة وركوب الدراجات مع دمج تمارين القوة لبناء العضلات، حتى تستخدم الأنسجة العضلية الجلوكوز للحصول على الطاقة وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم .
= تجنب الكربوهيدرات المكررة: يساعد استهلاك نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات المكرره في تنظيم مستويات السكر في الدم، وذلك من خلال إضافة الكربوهيدرات الكاملة، مثل الحبوب الكاملة، مثل الشوفان والحنطة بدلا من الكربوهيدرات المكررة من الخبز الأبيض والوجبات الخفيفة.
= تناول الألياف القابلة للذوبان: يساعد تناول حبوب العدس والحمص والخضروات التى تحتوى على الألياف القابلة للذوبان في استقرار مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص السكر لانها مصادر ممتازة للألياف القابلة للذوبان.
= تناول اغذية منخفضة السكر: يتم هضم الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر الجلايسيمي المنخفض وامتصاصها ببطء أكبر، مما يؤدي إلى ارتفاع صحى وتدريجي في مستويات السكر في الدم، لذلك يجب تناول الفاصوليا والبقوليات والخضروات غير النشوية والمكسرات في النظام الغذائي، واستبدل الأطعمة عالية مؤشر السكر مثل الأرز الأبيض ببدائل مثل الأرز البسمتي والشعير.
= تناول خل التفاح: اثبتت الدراسة أن خل التفاح يحسن حساسية الأنسولين ويخفض مستويات السكر في الدم لذلك يمكن أضفته إلى النظام الغذائي عن طريق خلطة بالطعام.
= الإجهاد ليس جيدا: يؤثر الإجهاد المزمن سلبا على مستويات السكر في الدم، عن طريق إطلاق هرمون التوتر الكورتيزول، والتي يمكن أن تؤدي إلى مقاومة الأنسولين .
واوصت دراسة لهيئة مايو كلينيك الامريكية بتناول بعض الاغذية التى تؤدى الى الشبع لمدة طويله والتى تؤثر بشكل فعال على الشهية . حيث يتناول الناس طعامهم لأجل إمداد الجسم بما يحتاجه من الطاقة لكنهم يحرصون على تحقيق الشعور بالشبع، حتى لا يباغتهم الجوع بعد مدة قصيرة لا سيما في حال كان الشخص ممن يتبعون الحمية ويريد خفض الوجبات قدر الإمكان. وإن الأطعمة الغنية بالبروتينات والالياف تجعل الشخص يشعر بالشبع لمدة أطول، وهو عكس ما يحدث عند تناول الوجبات السريعه والمحفوظة والغير صحية. ومن بين الأطعمة التي تحدث شعورا طويل الأمد بالشبع، هى البطاطس المسلوقة وحبوب الشوفان والبيض المسلوق والاسماك الدهنية والزبادي اليوناني . حيث تساعد تناول هذة ألاطعمة على الشبع لمدة طويلة رغم احتوائها على عدد نسبى من السعرات الحرارية، ولكن يستمر الجوع مثلا رغم تناول كمية عادية من الآيس كريم. واهم الأغذية التي تحقق الشعور بالشبع، وتجعل الإنسان يأكل كمية أقل في الوجبات هى:
= البطاطس المسلوقة: تحتوي على البروتينات والألياف، كما أنها غير كثيفة الطاقة، أي لا تحتوي على عددا كبيرا من السعرات الحرارية.
= البيض المسلوق: غني بالبروتينات لا سيما الصفار الذي يحتوي على أغلب العناصر المغذية وان تناوله في الافطار يجعل الشخص يكون أقل جوعا عندما يحين وقت الغداء.
= حبوب الشوفان: غنية بالألياف البيتاجلوكان التى تساعد على الشبع واستقلاب وامتصاص الدهون الى خارج الجسم.
= الاسماك الدهنية: غنية بالبروتينات والأحماض الدهنية أوميجا 3 وتحقق شبعا طويل الأمد.
= اللحوم الغير دهنية: غنية بالبروتينات وتساعد على الشبع مقارنة بوجبات تضم نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة .
= الزبادي اليوناني: يحتوى على البروتينات ومنخفض مؤشر الجلايسيمي ويساعد على الشعور بالشبع لمدة أطول.
= الخضروات: غنية بالفيتامينات والمعادن وأن هضمها يستغرق بعض الوقت لذلك فإن الشبع يطول.
= الجبنة القريش: تمد الجسم بالبروتينات وتحقق الشبع مع قدر محدود من السعرات الحرارية.
= المكسرات: مثل الجوز واللوز والكاجو بها نسبة من البروتينات والدهون الغير مشبعة الصحية وتخفض شهية الانسان لتناول الطعام.
