د محمد حافظ ابراهيم
اوصت دراسة لهيئة السيطرة على الامراض والوقاية منها الامريكية بتجنب بعض العادات التى تسبب ضعف الجهاز المناعى حيث ان التخلص منها يساهم في تعزيز المناعة والحفاظ على دفاعات الجسم، حيث تلعب دورا كبيرا في مكافحة الأمراض والالتهابات. ويعد المرض والتعب المستمر من أكثر الأعراض الشائعة التي تدل على ضعف المناعة، مثل الإصابة المتكررة بنزلات البرد والسعال، وكثرة الالتهابات في الجسم، ولكن يوجد بعض العادات التي تساهم إحداث الضرر بالجهاز المناعي. حيث ان أسباب ضعف المناعة هى:
= سوء التغذية: النظام الغذائي الذي يفتقر للفيتامينات والمعادن من الفواكه والخضروات والحبوب والمكسرات والبذور الزيتية هو أحد اهم الأسباب الرئيسية لضعف المناعة، كما أن الأطعمة المصنعة، والوجبات السريعة تفتقر إلى العناصر الغذائية الحيوية. ويحتاج الجسم إلى البروتين والألياف، ودهون أوميجا 3، والفيتامينات D وC وB وA وE وK، والمعادن من الحديد والكالسيوم والسيلينيوم والزنك لكي يعمل الجهاز المناعي بكفاءة.
= الحياه الخاملة وعدم ممارسة الرياضة: عدم ممارسة الرياضة يزيد من الإصابة بالعدوى المتكررة لأن نظام المناعة لا يعمل بشكل جيد، وتساعد التمارين الرياضية على النوم بشكل أفضل، وتحسين الحالة المزاجية وخفض مستويات التوتر وزيادة الدورة الدموية وتساهم في نظام المناعة.
= الإجهاد والتوتر : الإجهاد هو أحد الأسباب الرئيسية لتدني المناعة، ويؤدي زيادة التوتر الناتج عن الإجهاد على مدى فترة من الزمن إلى جعل الشخص عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض، يمكن أن يضعف جهاز المناعة بشكل أكبر ويجعل الشخص أكثر عرضة للمرض وان. المستويات المزمنة من هرمونات التوتر، مثل الكورتيزول والأدرينالين والنورادرينالين، تكون مثبطة للمناعة، وتخفض استجابات مكافحة العدوى مع زيادة الالتهابات .
= الحرمان من النوم: الحرمان من النوم له تأثير مماثل على الجسم مثل الإجهاد والتوتر، حيث أن ضعف النوم تعطل انتاج لخلايا الدم البيضاء والتى هي عنصر حاسم في جهاز المناعة.
= شرب الكحوليات والتدخين: يصاب الأشخاص الذين يتناولون الكحوليات والمدخنون بالامراض بشكل متكرر لأن جهاز المناعة لديهم ضعيف مما يصيب بالتهابات.
= عدم التعرض لأشعة الشمس: التعرض لأشعة الشمس بفيد فى امتصاص فيتامين (د) وتصحيح إيقاع الساعة البيولوجية، وهو أمر مفيد جدًا لجهاز المناعة.
واوصت دراسة لهيئة الصحة الهندية بتناول اغذية فيتامين E وفيتامين kمن المصادرها الغذائية الطبيعية لرفع جهاز المناعة بالجسم . حيث يعتبر فيتامين E و K أحد الفيتامينات الضرورية التي يحتاجها الجسم من أجل صحة جيدة، و يعمل فيتامين E على تعزيز وظيفة المناعة ويمنع تكون الجلطات في شرايين القلب، ويعتبر الدور الرئيسي لفيتامين E هو العمل كمضاد للأكسدة، والتخلص من الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا . واوصت دراسة لجامعة هارفارد بجرعة غذائية الموصى بها من فيتامين E للذكور والإناث الذين تتراوح أعمارهم بين 14 عامًا فما فوق هى 15 ملج يوميًا، بما في ذلك النساء الحوامل، علاوة على فيتامين K ، تحتاج النساء المرضعات إلى 19 ملج من فيتامين E. وفيتامين K ويمكن الحصول على ما يكفى من المصادر الغذائية الغنية بفيتامين E وفيتامين K من الاغذية الطبيعية كالاتى:
= المانجو والأفوكادو: يوجد فيتامين Eفى المانجو والأفوكادو، حيث أن المانجو غنية بفيتامين E ومضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين وتحتوي حبة أفوكادو واحدة على 4.16 ملجم من فيتامين E.
= دقيق الشوفان والفول السوداني والجوز: يحتوي الجوز والفول السودانى والشوفان على نسبة عالية من فيتامين E وأحماض أوميجا 3 الدهنية.
= الحمص: يعتبر الحمص مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم ويحتوي أيضًا على فيتامين E، حيث يحتوي 100 جرام من الحمص على 0.35 ملجم من فيتامين E..
= الكرنب: يحتوى على فيتامين K الضرورى لتخثر الدم، ودعم إنتاج البروتينات ومنع النزيف، وبة بمجموعة من العناصر الغذائية من الكالسيوم والفولات والبوتاسيوم التي ترفع مكانته إلى الأطعمة الفائقة. و يدعم الكرنب صحة الجسم ويساهم في تقوية العظام وصحة القلب والاوعية والشرايين .
= السبانخ: تعتبر السبانخ مصدرًا قويًا للفيتامينات والمعادن والحديد. توفر السبانخ 483 ميكروجرام من فيتامين K لكل 100 جرام في حالتها الخام وإن السبانخ هي بمثابة كنز لفيتامينات A وB وE، إلى جانب الحديد والماغنيسيوم والفولات والحديد.
= البروكلي: هو مصدر غذائي بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتحارب الجذور الحرة، يحتوي كوب من البروكلي المطبوخ على ما يقرب من 110 ميكروجرام من فيتامين K، ولكن تأكد من عدم طهيه أكثر من اللازم ويمكن استخدام زيت الزيتون لتحضير البروكلي، لتعزيز الطعم ويزيد من فيتامين K. حيث توفر ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 10 ميكروجرام من فيتامين K .
= فول الصويا: هناك نوعان من فيتامين ك، فيتامين ك1 وفيتامين ك2. يوجد فيتامين K2 في الغالب في فول الصويا لذلك. يجب تنوع المصادر الغذائية لضمان تناول كمية كافية من كلا شكلي فيتامين K للحصول على صحة مثالية.
= التوت: يقدم التوت الأزرق مجموعة من مضادات الأكسدة التي تعمل في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. يحافظ التوت الأزرق على الإجهاد التأكسدي ويخفض الالتهابات وتعزيز صحة الأوعية الدموية والأنسجة. ويعزز التوت صحة القلب ويمكن تحسين امتصاص فيتامين K من الأطعمة الأخرى.
واوضحت دراسة لهيئة الغذاء والدواء الامريكية لنظام غذائي يساعد مرضى قصور الجهاز المناعى و الغدة الدرقية والليمفاوية. حيث ان قصور الغدة الدرقية من أكثر الأمراض شيوعاً، وهى حالة من امراض المناعة الذاتية التى تحدث بشكل متكرر عند النساء أكثر من الرجال . وانه يوجد ارتباط بين الغدة الدرقية والأمعاء. فعندما تأكل الطعام ويبدأ الهضم من الفم بمساعدة اللعاب بمجرد مضغ الطعام وابتلاعه يصل إلى المعدة ويمكن أن يتسبب قصور الغدة الدرقية في حدوث خلل في الحركة اللازمة لتحرك الطعام عبر الجهاز الهضمي للامتصاص حيث أن حوالي 70٪ من الجهاز المناعي يتواجد في ألامعاء. لذلك فإن عدم التوازن في بكتيريا الأمعاء هو عامل رئيسي لأمراض المناعة الذاتية. حيث تؤثر بكتيريا الأمعاء أيضًا على تحويل هرمون الغدة الدرقية إلى ثلاثي يودوثيرونين هو الشكل النشط لهرمون الغدة الدرقية الذي يستخدمه الجسم حيث تتأثر الإنزيمات اللازمة لعملية التحويل هذه بصحة الأمعاء وصحة بكتيريا الأمعاء. ويؤثر تكوين بكتيريا الأمعاء على قدرة الجسم لامتصاص العناصر الغذائية الضرورية لوظيفة الغدة الدرقية مثل اليود والسيلينيوم والزنك والحديد وفيتامين بى وفيتامين (أ) والتيروزين. وغالبًا ما تكون هذه العناصر الغذائية منخفضة لدى المصابين بمرض الغدة الدرقية والجهاز المناعي الذاتي . وتؤثر التغذية الصحية على صحة الغدة الدرقية وجهاز المناعة حيث يساعد اتباع نظام غذائي صحي في إدارة حالة الغدة الدرقية وجهاز المناعة بشكل أفضل كالاتى :
= الامتناع عن الأطعمة الضارة: الجلوتين من الأسباب الرئيسية للذين يعانون من اضطرابات المناعة الذاتية. يمكن أن يؤدي إلى التهاب وزيادة أعراض الغدة الدرقية لذلك فإن التخلص منه ضروري وذلك بالتخلص من الكربوهيدرات المكررة والمعالجة والسكر المكرر والمحليات الصناعية.
= تناول بكتيريا البروبيوتيك: تعتمد وظيفة الغدة الدرقية على صحة ألامعاء لذلك عندما تتخلص من الأطعمة الضارة التي تسبب الالتهابات يمكن أن يكون لبكتريا البروبيوتيك تأثير إيجابي على المناعة والدماغ ويمكن تناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك من الخضروات ومخلل الملفوف .
= تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات: يحتاج الجسم إلى تناول الفيتامينات اللازمة للغدة الدرقية و المناعة. وتوجد في اليود والسيلينيوم والزنك والحديد والتيروزين وفيتامينات بى وفيتامين (أ) . ويوجد اليود فى الجمبري والحليب والبيض والسيلينيوم فى المكسرات والدواجن والزنك فى المحار واللحوم والحديد فى الخضروات والعدس والتيروزين فى اللحوم الحمراء والأسماك والدواجن وبياض البيض والزبادي والأفوكادو ويوجد فيتامين بى فى الخضروات الملونة ويوجد فيتامين (أ) فى البطاطا الحلوة والجزر والفلفل الأحمر وتوجد الدهون الصحية فى زيت الزيتون.
