اعراض ومخاطر نقص فيتامين بى 12 والعلاج بالاغذية الطبيعية

د-محمدحافظ ابراهيم

اوضحت هيئة الغذاء والدواء الامريكية ابحاث كلية الطب بجامعة هارفارد أن نقص فيتامين B12 يمكن أن يترك أعراضا غريبة ومقلقة إذا ظل دون علاج، بما في ذلك الأحاسيس التي يمكن الشعور بها في القدمين. حيث يلعب فيتامين B12 دورا حيويا في مساعدة الأعصاب المحيطة بالجسم على البقاء بصحة جيدة. ولكن عندما تكون المستويات منخفضة، يمكن أن تتوقف الخلايا العصبية عن العمل بشكل صحيح، مما قد يتسبب في الشعور بدبابيس وإبر في القدمين ومشاكل أكثر خطورة. ويمكن أن يتسبب نقص فيتامين B12 في حدوث ضرار تدريجية للأعصاب المحيطة بالجسم.

كما اكدت ابحاث هيئة صحية في نيوزيلنداانه يمكن أن يجعل نقص فيتامين B12 أعصاب الحبل الشوكي أقل فعالية في إرسال الرسائل، بسبب مشاكل مثل فقدان مادة تسمى الميايلين، التي يساعد فيتامين B12 في تكوينها. ويسمح الميايلين للنبضات الكهربائية بالانتقال بسرعة وكفاءة عبر الأعصاب، ويرسل الحبل الشوكي نبضات كهربائية حول الجسم، وهو أمر ضروري للحركة وتوصيل الأحاسيس بين الدماغ والجسم . حيث أوضحت الدكتورة ساوثرن كروس انه عندما يصاب الحبل الشوكي، فإن الأعراض تشمل صعوبة الشعور بالذبذبات في القدمين، وفقدان الإحساس بالموقف، وفقدان التنسيق العضلي اى ترنح. وهذه المشاكل هي علامة على نقص فيتامين B12 . ويمكن أن يؤدي تلف الأعصاب إلى مشاكل مثل فقدان الذاكرة ومشاكل فى الرؤية.

ووفقا لهيئة ماونت سيناي للصحة الأمريكية ،انه يمكن أن يكون تلف الأعصاب دائمًا إذا لم يبدأ العلاج في غضون 6 أشهر من بدء الأعراض. ومن المحتمل أن تواجه أعراضا أخرى قبل مضاعفات نقص فيتامين بى 12 . فقد تلاحظ أعراضا لا علاقة لها بالأعصاب التالفة، مثل التعب والدوخة وضعف العضلات وضيق التنفس والشحوب. ويرتبط نقص فيتامين B12 أيضا بظهور فقر الدم، والذي قد يكون مسؤولا عن هذه الأعراض . ويحدث فقر الدم عندما لا تتلقى خلايا الجسم ما يكفي من الأكسجين من الدم . وان فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين B12 أو B9 المعروف باسم حمض الفوليك يحدث عندما يتسبب نقص فيتامين B12 أو حمض الفوليك في إنتاج الجسم لخلايا دم حمراء كبيرة بشكل غير طبيعي لا يمكنها العمل بشكل صحيح. وأن فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين B12 غير المعالج يسبب قصور القلب، حيث يفشل القلب في إرسال ما يكفي من الأكسجين حول الجسم .

واوضحت هيئة الغذاء والدواء الامريكية انه يمكن الحصول على ما يكفي من فيتامين B12 الذى يوجد في الكثير من الأطعمة، مثل اللحوم والأسماك والحليب وبيض الجبن . ويحتاج البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 19 – 60 عام إلى ما يقارب 1.5 ميكروجرام من فيتامين B12 يوميا. ويرتفع هذا العدد إلى 2.4 ميكروجرام للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عاما. ويحدث معظم نقص فيتامين B12 بسبب نقص العناصر الغذائية في النظام الغذائي، ولكن في بعض الحالات، يمكن أن ينتج نقص فيتامين B12 عن عدم القدرة على امتصاص فيتامين B12 في الجهاز الهضمي. ووفقا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانيه يمكن أن يكون نقص فيتامين B12 عواقب أكثر خطورة، مثل سرطان المعدة .

واوضحت دراسة كلية الطب في جامعة هارفارد الامريكية ان نقص فيتامين B12 يهدد مئات الملايين وله مخاطر عديدة. حيث أظهرت الدراسة أن نقص فيتامين B12 يهدد مئات الملايين من الأشخاص حول العالم، من دون أن يشعروا بذلك، نظرا للدور الجوهري الذي يؤديه هذا الفيتامين في صحة الأعصاب والدماغ. ومن علامة التعب التي تعد مؤشرا تزداد كلما تقدم الإنسان في السن، وعادة ما يربط الأطباء تعبَ كبار السن بعدم حصولهم على كمية كافية من فيتامين بى 12 .حيث اوضحت الدراسة بان نقص فيتامين B12 مخادعٌ وضار، فعلاقة هذا الفيتامين بالأعصاب علاقة قوية، وهو يؤثر بشكل كبير في صحة الدماغ والأعصاب والأنسجة عند كبار السن، كما أنه يساهم في تنشيط الدورة الدموية وتحفيزها. وأهمية فيتامين بى 12 وخطورة نقصه هى:
= إن فيتامين بي 12 ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء ونضوجها، إذ يساهم مع حمض الفوليك على تكوين هذه الخلايا.
= أن هذا الفيتامين يساعد في تكوين الحمض النووي ال دي أن إيه ، كما يساهم في تشكيل غشاء البروتينات والدهون التي تغلف الألياف العصبية للدماغ والنخاع الشوكي.
= عندما يكون هناك نقص في هذا الفيتامين يصبح هنالك ضرر في الأعصاب ودوار وضعف في العضلات والمشي والخرف.
= إن هذا الفيتامين يتوفر بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والسلمون والحليب والبيض والجبن، أن البعض يعتقد أن النباتيين يعانون فقط من هذه المشكلة، لكن هناك بدائل توفر هذا الفيتامين لهم مثلا فى اللوز والفستق السوداني وحليب الصويا وحليب الشوفان.
= أن هناك أشخاص غير نباتيين يعانون من نقص فيتامين بى 12، وذلك نتيجة وجود مشكلات في التخزين بالكبد والامتصاص في المعدة.

واوضحت دراسة كلية الطب لجامعة هارفارد أعراض نقص فيتامين بى 12 النفسية والجسدية لا يجب إهمالها. حيث له دوراً أساسياً في تكوين خلايا الدم الحمراء، واستقلاب الخلايا، ووظيفة الأعصاب، وإنتاج الحمض النووي، والجزيئيات الموجودة داخل الخلايا التي تحمل المعلومات الجينية. وتشمل أعراض نقص فيتامين بى 12 التعب، وتدهور الحالة المزاجية، ومشاكل الأعصاب وبسبب نقص خلايا الدم السليمة؛ إذ يحتاج الجسم إلى الكثير من هذه الخلايا للحصول على الأكسجين لجميع أنحاء الجسم والحفاظ على صحة الأعضاء،

ويمكن أن يؤدي نقص فيتامين بى 12 إلى مشاكل جسدية ونفسية؛ حيث يؤثر على الصحة العقلية والجسدية للإنسان بشكل كبير. ومن المهم تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين بى 12 بشكل منتظم؛ وتوجد في الأطعمة الحيوانية، مثل اللحوم الحمراء والدواجن والبيض والألبان والسمك.ويوجد فى حليب النباتات، والخبز والخميرة الغذائية. نظراً إلى أن أعراض نقص فيتامين B12 تشترك مع أعراض نقص التغذية وحالات صحية أخرى؛ فمن المحتمل ألا يلاحظه الأشخاص أو يحصلوا على تشخيص واضح له. والأعراض الجسدية والنفسية لنقص فيتامين بى 12 الاتى:
= وخز اليدين أو القدمين: قد يسبب نقص فيتامين بى 12 وخزاً في اليدين أو القدمين لأنه يلعب دوراً حاسماً في الجهاز العصبى ونقصه يتسبب في إصابة الأشخاص بمشاكل في التواصل العصبي أو تلف الأعصاب. ويساعد فيتامين بى 12 على إنتاج مادة تسمى الميايلين، وهي طبقة واقية تحمي الأعصاب وتساعدها على نقل الأحاسيس .
= شحوب الجلد: الجلد الشاحب أو الأصفر الذي يسمى اليرقان، أحد أعراض نقص فيتامين بى 12، ويحدث اليرقان عندما لا يكون جسم الشخص قادراً على إنتاج ما يكفي من خلايا الدم الحمراء، التي تدور تحت الجلد وتزوّده بلونه الطبيعي .
= التعب والارهاق: يؤدي فقر الدم الناتج عن نقص فيتامين بى 12، إلى شعور بالتعب، ومن دون وجود خلايا دم حمراء كافية لحمل الأكسجين يمكن أن يشعر الإنسان بالتعب الشديد.
= سرعة دقات القلب: معدل ضربات القلب يكون سريع وضيق التنفس، وهى من أعراض نقص فيتامين بى 12، ويبدأ القلب في الخفقان بشكل أسرع للتعويض عن انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم؛ إذ يضغط فقر الدم على القلب لضخ كمية أكبر من الدم في الجسم .

= مشاكل الدماغ: يسبب نقص فيتامين بى 12 مشاكل في التفكير، وضعف في الإدراك، وصعوبة التفكير المنطقي، وفقدان الذاكرة. وربطت الدراسة بين انخفاض مستويات فيتامين بى 12 وزيادة خطر الإصابة بمرض الألزهايمر، والخرف الوعائي، ومرض باركنسون، بسبب انخفاض كمية الأكسجين التي تصل إلى الدماغ .
= التهيُّج: يؤثر نقص فيتامين بى 12 على الحالة المزاجية ويسبب التهيُّج، حيث أن فيتامين بى 12 يساعد في تكسير مادة كيميائية في الدماغ تسمى الهوموسيستين، و يؤدي وجود الهوموسيستين في الدماغ إلى مشاكل صحية عقلية.
= الاكتئاب: هو أحد الأعراض النفسية لنقص فيتامين بى 12، ويشارك فيتامين بى 12 في إنتاج مركّبات في السائل الدماغي الشوكي، وتساعد على إنتاج وتنظيم الهرمونات، والحفاظ على أغشية الخلايا في السائل الدماغي الشوكي.