د-محمدحافظ ابراهيم
اكدت هيئة الغذاء والدواء الامريكية ابحاث الدكتور توم ميتشيل التى اوضحت ان الشيخوخة مرحلة من الحياة لا مفر منها، وتشمل الجميع. ولكن أحيانا تتسارع هذه العملية مبكرا ولها علامات تشير إلى تسارع عملية الشيخوخة. ويشير الدكتور توم ميتشيل، الى الاهتمام والاعتناء بجسمنا وعقلنا، حتى يمكننا الاستمتاع بالحياة في جميع مراحل العمر، وحتى إذا لا يمكننا وقف عملية الشيخوخة، فإنه يمكننا إبطاؤها. ولكن إذا لاحظ الشخص أي من علامات الشيخوخة، عليه الاستشارة الطبية وتناول الاغذية والمشرويات الصحية الطازجة.
واوضحت الدكتورة ليزا ريتشاردز، إحدى العلامات المميزة للشيخوخة المبكرة، هي الالتهابات والألم المزمن، التي أصبحت للكثيرين من الأمور المعتادة. وإذا كان الشخص يعاني من الالتهاب أو احتباس السوائل وقلة النوم وآلام مزمنة، فإنه يشير إلى أنه يتقدم بالعمر أسرع مما ينبغي. ومن المرجح أن تكون هذه الأعراض ناتجة عن الأطعمة الغير صحية التي يتناولها. لذلك يجب أن يخفض من تناول الدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة والسكر الابيض الزائد في نظامه الغذائي، لخفض من الآثار الجانبية للاغذاية الغير صحية. لذلك عليه تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة من الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة والدهون الصحية الغير مشبعة. فهي تشفي على المستوى الخلوي وتحسن وظيفة الأمعاء والمناعة والرفاهية العامة.
واضاف الدكتور توم ميتشيل، ان فقدان الكتلة العضلية من الأعراض المقلقة الأخرى للشيخوخة المبكرة. حيث تبدأ الكتلة العضلية بالتقلص في الثلاثين من العمر ، وتتسارع مع التقدم بالعمر. وهناك عدة أسباب لتسارعها، بما فيها إنتاج الهرمونات مثل هرمون التستوستيرون وهرمون النمو وكذلك انخفاض كمية الخلايا العضلية. وتتسارع هذه العملية بسبب التغذية السيئة الغير صحية وقلة النشاط البدني والتوتر والقلق وبعض الأدوية والعقاقير. واضاف، ان تغير مظهر الجلد وفقدانه مرونته، من علامات الشيخوخة المبكرة أيضا، مما يؤدي إلى ظهور تجاعيد مبكرة والبقع العمرية وتقشره. وقد يكون هذا بسبب عوامل خارجية مثل التدخين والتعرض لفترات طويلة لأشعة الشمس. لذلك ينصح باستخدام كريم واق من الشمس وممارسة التمارين الرياضية وتناول الأطعمة الصحية.
ويشير الدكتور توم ميتشيل إلى أن تساقط الشعر بكثرة في مرحلة الشباب ومتوسط العمر، يعتبر من علامات الشيخوخة المبكرة. كما أن هشاشة العظام وضعفها في متوسط العمر هي من علامات الشيخوخة المبكرة أيضا. كما تشير قلة النوم الليلى الصحى إلى تسارع عملية الشيخوخة. لأنه مع التقدم بالعمر ينخفض إنتاج الجسم للهرمونات التي تساعد على النوم جيدا.
واشارت هيئة الصحة الوطنيه البريطانية الى تناول أطعمة ومشروبات تحارب الشيخوخة المبكرة. فعندما نضيف الأطعمة التى تحتوى على مضادات الأكسدة والدهون الغير مشبعة وشرب الماء دون الوصول الى مرحلة العطش والعناصر الغذائية الطازجة من الخضروات والفواكه إلى نظامنا الغذائى سيُظهر ذلك على صحة الجسم والبشرة، وغالبًا ما يكون الجلد هو الجزء الأول من الجسم الذى يُظهر مشاكل داخلية، ويؤكد الباحثون أن تناول الفاكهة والخضروات هى الطريقة ألاكثر أمانًا وصحة لمحاربة البشرة الباهتة والخطوط الدقيقة. حيث مع التقدم في العمريمكن للأطعمة والمشروبات التي نتناولها أن تؤثر بشكل كبير على لياقتنا البدنية ومظهرنا وصحتنا بشكل عام، حيث تعتمد أجسامنا على العديد من العناصر الغذائية لدعم عملية الشيخوخة الطبيعية، وقد تساعد بعض العناصر الغذائية في إبطاء علامات الشيخوخة، ومن أفضل الأطعمة المضادة للشيخوخة لتغذية الجسم هى:
= زيت الزيتون البكر: يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز من أصح الزيوت التي يمكن استخدامها، فهو غني بالدهون الصحية الغير مشبعة ومضادات الأكسدة التي تساعد في خفض الالتهابات والأضرار التأكسدية التي يسببها اختلال توازن الجذور الحرة في الجسم. وتم ربط النظام الغذائي الغني بزيت الزيتون بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض القلب، والسكر، والسمنة. وأظهرت الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة يساعد في خفض الشيخوخة المبكرة.
= الشاي الأخضر: الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة، والتي تساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم، والتي قد تتسبب في حدوث أضرار للجلد، ويدعم ابطاء الشيخوخة المبكرة. حيث ان مضادات الأكسدة، تعمل على تثبيت الجذور الحرة بحيث لا تكون قادرة على إحداث ضرر. والشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة التي تسمى بوليفينول،وإبيغالوكاتشين جاليت وحمض الغاليك، والتي تدعم جميعها صحة الجسمِ.
= الأسماك الدهنية: الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونه من الأطعمة المغذية والتي يمكن أن تعزز صحة الجسم، تعتبر دهون أوميجا 3 طويلة السلسلة مفيدة ضد أمراض القلب والالتهابات والعديد من المشكلات الأخرى. علاوة على ذلك، أظهرت الأبحاث أن أحماض أوميجا 3 الدهنية مرتبطة بحاجز قوي للجلد و تساعد في خفض الالتهابات الذي تضر بالجسم.
= الشوكولاتة الداكنة: هي مصدر غني لمادة البوليفينول التي تعمل كمضادات للأكسدة في الجسم، والتي بها تأثير كبير على صحة الجلد، وتحارب التجاعيد، وتساعد على تحسين المزاج وتحارب التوتر، وذلك عند اختيار الأنواع التي تحتوي على أكثر من 70% من الكاكاو الخام.
= الأفوكادو: غني بالدهون الصحية والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة، وقد يساعد محتواها العالي من الدهون الأحادية غير المشبعة في تعزيز صحة الجسم وأن محتواه العالي من مضادات الأكسدة يحارب الجذور الحرة التي تضر بالجسم وتؤدي إلى الشيخوخة.
= الجرجير: يعمل الجرجير كمطهر داخلي للجلد ويزيد من سرعة الدورة الدموية وتوصيل الفيتامينات والمعادن مما يؤدي إلى تعزيز أكسجة الجسم ومضادات الأكسدة في الجرجير تعمل على تحييد الجذور الحره الضارة، مما يساعد على التخلص من الخطوط الدقيقة والتجاعيد.
= الفلفل الأحمر: الفلفل الأحمر محمل بمضادات الأكسدة التي تكافح الشيخوخة، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي وهو مفيد لإنتاج الكولاجين، ويحتوى الفلفل الأحمر على مضادات أكسدة قوية تسمى الكاروتينات، وهى أصباغ نباتية مسئولة عن الألوان الزاهية الأحمر والأصفر والبرتقالى التى تراها فى العديد من الفواكه والخضروات، ولديه مجموعة متنوعة مضادة للالتهاب التى تساعد في حماية الجسم من أضرار ألاشعة فوق البنفسيجية والسموم البيئية.
= التوت الأزرق: غني بفيتامينات A وC ، ومضادات الأكسدة التى تتحدى الشيخوخة والتى تسمى الأنثوسيانين، وهذا ما يعطى التوت الأزرق لونه الأزرق العميق ومضادات الأكسدة القوية الموجودة فيه تساعد في حماية البشرة من التلف الناتج عن الشمس والتوتر والتلوث عن طريق تخفيف الاستجابة الالتهابية ومنع فقدان الكولاجين.
= السبانخ: السبانخ مرطب للغاية ويحنوى على مضادات الأكسدة التي تساعد على تزويد الجسم بالأكسجين وتجديده. كما أنها غنية بفيتامينات A و C و E و Kوالمغنيسيوم وحديد الهيم النباتي واللوتين وهذا يعزز المحتوى العالي من فيتامين C من هذه الخضروات الورقيه لإنتاج الكولاجين وفيتامين( أ) الذي يعزز الشعر القوي اللامع.
= المكسرات والجوز: تعد العديد من المكسرات وخاصة الجوز هى مصدرًا لفيتامينE ، والذي يساعد في إصلاح أنسجة ورطوبة الجلد، وحماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، والجوز يحتوى على أحماض أوميجا 3 الدهنية المضادة للالتهابات والتي تساعد في تقوية أغشية خلايا الجلد ويحمي من أضرار أشعة الشمس ويمنح البشرة إشراقة صحية.
