د محمد حافظ ابراهيم
اوضحت هيئة الغذاء والدواء الامريكية ان هشاشة العظام تحدث بشكل طبيعي مع تقدم الناس في العمر، ولكن يمكن أن يتطور هذا أحيانًا إلى حالة هشاشة العظام الأكثر خطورة فى المراحل الشبابية من العمر ايضا . غالبًا ما يشار إليها باسم «المرض الصامت» لأنه على الرغم من أن ما يقرب من ثلاثة ملايين شخص في المملكة المتحدة مصابون بهشاشة العظام، فإن معظمهم لا يعلمون عن الإصابة إلا إذا تعرضوا للكسور التي تحدث لحوالي 10 في المائة من المصابين.
بالنسبة للنساء على وجه الخصوص، يمكن أن يسبب نقص هرمون الاستروجين بعد انقطاع الطمث فقدانًا سريعًا للعظام، مما قد يؤدي إلى هشاشة العظام. وتتعرض حوالي واحدة من كل امرأتين وواحد من كل خمسة رجال فوق سن الخمسين للكسور بسبب هشاشة العظام، لذلك من المهم مراقبة صحة عظامنا. وهناك عدة طرق سهلة للحفاظ على العظام:
= المغذي الرئيسي للعظام هو معدن الكالسيوم: وتعتبر منتجات الألبان والخضروات الورقية الخضراء وفول الصويا والمكسرات والبذور والأسماك الزيتية خاصة السردين والماكريل كلها مصادر جيدة لمعدن الكالسيوم.
= فيتامين د : مهم أيضًا لتقوية العظام لأنه يمكّن الجسم من امتصاص الكالسيوم. وتتناقص قدرة الجسم على امتصاص فيتامين د عند التعرض لأشعة الشمس مع تقدم العمر، وقد يكون من الصعب الحصول على ما يكفي من النظام الغذائي وحده، لذا فإن يمكن تناول المكملات، خاصة في أشهر الشتاء ضرورية. تشمل المصادر الغذائية لفيتامين د الأسماك الزيتية والبيض والمنتجات المدعمة بفيتامين د مثل الحليب والزبادي وحبوب الإفطار.
= معدن المغنيسيوم مهماً لصحة العظام: ومن أهم مصادره، اللوز والخضروات الورقية والموز والأفوكادو والأسماك. هناك طريقة بسيطة لضمان تحقيق جميع هذه العناصر الغذائية وهي تناول عصير مكوّن من 200 مل من الحليب و100 ج من الزبادي وحفنة من الخضروات الورقية مثل اللفت و السبانخ وحبة موز صغيرة وحفنة من التوت وملعقة كبيرة من بذور السمسم.
= فيتامين أ : ليس عنصرًا غذائيًا مرتبطًا بشكل شائع بصحة العظام، ولكنه يلعب دورًا مهمًا في عمل خلايا بناء العظام. ووجدت الأبحاث في مجلة «علم الغدد الصماء» أن عدم تناول الكثير من فيتامين أ يؤثر في سماكة العظام، مما يؤدي إلى ضعف العظام وجعلها عرضة للكسر.
وكذلك اوضحت ابحاث هيئة الصحة الوطنية البريطانية انة يوجد أطعمة صحية يجب إدخلها لنظامك الغذائى للحفاظ على صحة الرئة. وللحفاظ على صحة الرئتين صحيتين، فهي تحتوي على خصائص مضادة للميكروبات، ومضادة للسرطان، وتحتوي على مواد كيميائية نباتية طبيعية تساعد على منع الأكسدة، وتقليل الالتهاب وأبرز تلك الطعمة هى:
= الثوم والبصل: ويحتويان على الأليسين هو العنصر الغذائي الرئيسي الموجود في الثوم، وهو مسؤول عن فوائد صحية كثيرة .ولها خصائص مضادة للميكروبات، ومضادة للسرطان، وخفض ضغط الدم. وجد العلماء الصينيون أن استهلاك الثوم له تأثير إيجابي على المرضى الذين يعانون من اضطرابات وسرطان الرئة. فتناول 2-3 فصوص من الثوم يومياً؛ للمساعدة في حماية الرئتين من العدوى والأمراض.
= السبانخ: السبانخ وغيرها من الخضروات الورقية الداكنة مثل اللفت، والسلق، والجرجير، والفجل الأخضر يحتويان على الفيتامينات والمعادن. لقد وجد العلماء أن السبانخ يحتوي على مواد كيميائية نباتية تساعد على منع الأكسدة وتخفض الالتهابات ومكافحة السرطان. ويساعد تناول كوب من السبانخ يومياً على تعزيز المناعة والحفاظ على الرئتين في حالة جيدة.
= التفاح: يعتبر التفاح من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية الصحية التي تساعد في خفض مخاطر الإصابة بالربو والسرطان والالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية.
= الأسماك الدهنية: الأسماك الدهنية مثل السلمون البري والماكريل غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، وتحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ومضادة للأكسدة . ويمكن أن يساعد تناول الأسماك الدهنية، أو تناول مكملات زيت السمك في الحفاظ على صحتك العامة تحت السيطرة.
= الزنجبيل: الزنجبيل هو أحد العلاجات المنزلية المثبتة والموثوقة لعلاج نزلات البرد والتهابات الحلق.حيث وجد العلماء أنه يحتوي على مركب نشط بيولوجياً، اسمه جينجيرول. وهذا المركب هو المسؤول عن الطعم اللاذع للزنجبيل. كما يساعد الجينجيرول في الوقاية من الربو والبرد والصداع النصفي وارتفاع ضغط الدم. أفضل طريقة لتناول جرعة من الزنجبيل هي سحق سنتيمتر واحد من جذر الزنجبيل وإضافته إلى ماء التخلص من السموم ثم تناوله .
= التوت: يحتوي التوت على الأحماض الفينولية، والفلافونويد، وحمض الأسكوربيك، والمواد الكيميائية النباتية المفيدة الأخرى. هذه تساعد في خفض الالتهابات، وتعزيز المناعة، وحماية القلب، ومحاربة أنواع مختلفة من السرطانات.
= المشمش: المشمش مصدر كبير لفيتامين C وفيتامين E وبيتا كاروتين والليكوبين. كل هذه المركبات عبارة عن مضادات أكسدة تساعد في التخلص من جذور الأكسجين الحرة المؤكسدة الضارة. ويحتوي المشمش على خصائص مضادة للحساسية ومضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان .
= البروكلي: البروكلي مصدر جيد للسلفورافان، الذي يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ومضادة للميكروبات.
= الجريب فروت: يشتهر الجريب فروت بخصائصه السحرية التي تساعد على إنقاص الوزن وفوائده الصحية العديدة. فهذه الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية، هي مصدر جيد لفيتامين C وفيتامين B6 والثيامين وحمض الفوليك والمغنيسيوم وكلها فيتامينات صحية لعلاج الرئه وهشاشة العظام.
