إرشادات للتخلص من ارتفاع الكوليسترول وخفض الدهون بالجسم

د محمد حافظ ابراهيم

اوضحت منظمه الصحة العالمية بان السمنة تعرّف بأنّها “تكدّس” الدهون بنسبة تزيد عن 33% في أجسام النساء و25% في أجسام الرجال. وان عدد المصابين في العالم من الأمراض المزمنة والسمنه حيث يوجد 800 مليون فرد؛ 55% منهم نساء و45% رجال يعانون كثيرا من السمنه . توصف السمنة حالة المرأة أو الرجل الذي يزيد مؤشر كتلة جسمه عن 30 كجم/م2. واوضحت هيئه الغذاء والدواء الامريكية ان السمنه تؤرّق حياة ناس كثيرين،وهناك الكثير من طرق المكافحة وذلك بابحاث الدكتوره نور بو زردان الباحثة فى السمنه وخفض الدهون.

وهناك مخاطر شديده للسمنة. حيث يزيد تراكم الدهون المفرط جرّاء السمنة، الى مخاطر الإصابة بعدد من الأمراض والمشكلات الصحّية، مثل السكّري وأمراض القلب والارتفاع في ضغط الدم وبعض أنواع السرطان ومشكلات التنفّس وأمراض الكبد الدهنيّة وهى كالآتي:

= تتجه أصابع الاتهام إلى السمنة عند زيادة مستوى الأحماض الدهنية والالتهابات في الجسم. تقود “الزيادة” إلى “مقاومة الإنسولين”، والإصابة بالنوع الثاني من السكّري.
= تُراكم زيادة الوزن أو السمنة اى المواد الدهنية في الأوعية الدموية والشرايين التي تنقل الدم إلى القلب.وبمجرد انسداد الشرايين، وتلفها، يزداد خطر حدوث النوبة القلبيّة. وفى دراسة أجراها الطبيب الأميركي شيادي ندوميلي اوضحت بأن الأفراد الذين يشكون من السمنة المفرطة كانوا أكثر عرضةً للإصابة بفشل القلب بأكثر من الضعف، مقارنة بالأشخاص من ذوي مؤشّر كتلة جسم الصحّي، الذي يتراوح بين 18.5 و24.9 كجم/م2. تولّد السمنة ارتفاع ضغط الدم، حيث يتعيّن على القلب العمل بجدٍّ أكبر لضخّ الدم عبر الجسم.
= ترتبط زيادة الوزن أو السمنة بزيادة خطر الإصابة بنحو 13 نوعاً من السرطانات حسب دراسة الأميركيّة لمستشفى بروك ستيل.

واوضحت الدكتوره نور بو زردان ان مرضى السمنة يتعرّضون لمخاطر أعلى، من ناحية التهابات الجهاز التنفّسي الفيروسية، وتشتداد الحالة في صفوف السمينين، حيث إن الدهون “المكّدسة” في البطن تدفع عضلات الحجاب الحاجز لأعلى، مما يؤثّر سلباً في الرئتين، و “تقييد” تدفق الهواء”. ونصحت الدكتوره نور بو زردان للنساء البدينات بالنصائح الآتية:

= البعد عن تفويت وجبة الفطور، لأنّها تُساعد متناولها في الخفض من كمّ الدهون المستهلك خلال اليوم، وكذلك من الوجبات الخفيفة.
= اتباع نظام غذائي صحى متوازن يحتوي على منتجات الألبان خالية الدسم والفواكه والخضروات الطازجة الموسيمية والبقوليات والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون والدهون الصحّية.
= تجنب تناول الأطعمة والمشروبات الغنيّة بالسعرات الحراريّة.
= تجنّب تناول الوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية.
= تناول الكمّ الكافي من الألياف والبروتين لتعزيز الشبع.
= الحدّ من استهلاك الأطعمة المُصنّعة والمحفوظة والسكّريات البيضاء المضافة.
= خفض حجم حصص الطعام المتناولة، باستخدام أطباق أصغر ذات لون احمرً.
= ممارسة النشاط البدني، كالمشي والركض، وصعود الأدراج بدلاً من استخدام المصاعد.

أوضحت طبيبة القلب الأمريكية ليزلي تشو انه يوجد إرشادات صحية للتخلص من مشكلة ارتفاع الكوليسترول يجب على الجميع اتباعها. أوضحت القلب الأمريكية ليزلي تشو أنه بالإمكان اتباع بعض هذه الإرشادات الصحية للتخلص من مشكلة ارتفاع الكوليسترول وفق الخطوات التالية:

= تناتول نظام غذائي صحي: حيث تدعم حمية البحر الأبيض المتوسط عدداً لا يحصى من الدراسات باعتبارها مثالية لصحة القلب، وقد ثبت أنها فعالة في إدارة أمراض القلب.
= ممارسة الرياضة: التمارين المنتظمة ليست مفيدة للصحة العامة فقط، بل يمكنها أن تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
= تجنب المشروبات الكحولية: أكدت الأبحاث العلمية أن الامتناع عن تناول المشروبات الكحولية يحدث فرقاً في نسبة الكولسترول.
= فقدان الوزن: حيث يرتبط فقدان الوزن ارتباطاً وثيقاً بنظام غذائي صحي وممارسة الرياضة.
= الإقلاع عن التدخين: يقف التدخين وراء كثير من الأمراض، أهمها ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

واوضحت الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا انه يوجد فوائد كثيره فى الفلفل الأحمر الحار في لخفض الدهون بالجسم. فالفلفل الأحمر هو ثمرة نباتات من فصيلة الفليفلة، ويستخدم على نطاق واسع في العديد من المأكولات كتوابل لإضافة الحرارة إليها. المواد التي تعطي الفلفل الحار شدّتها عند تناولها ً هي ماده الكابسيسين والمركّبات ذات الصلة المعروفة باسم الكابسيسينويد.وتم دراسة الكابسيسين كعلاج فعّال لاضطرابات الألياف العصبية الحسّية، بما في ذلك الألم المرتبط بالتهاب المفاصل والصدفية والاعتلال العصبي السكري.

ويخفض الفلفل الأحمر الحار من نسبة الكوليسترول في الدم، وكذلك مستويات الدهون الثلاثية وتراكم الصفائح الدموية، بينما يزيد من قدرة الجسم على إذابة الفيبرين، وهو مادة أساسية في تكوين جلطات الدم حسب الدكتورة سينتيا واوضحت فوائد اخرى لتناول الفلفل الأحمر الحار كالآتي:

= فوائد الفلفل الأحمر الحار والعدوى: لا يخفّف الكابسيسين الألم فقط، بل تحفّز حرارة الفلفل الإفرازات التي تساعد على إزالة المخاط من الأنف أو احتقان الرئتين، كما يشير اللون الأحمر للفلفل إلى محتواه العالي من البيتاكاروتين اى فيتامين A وفيتامين C.. و يسمى فيتامين A المضادّ للعدوى، وهو ضروري لصحة الأغشية المخاطية، التي تبطّن الممرات الأنفية والرئتين والجهاز الهضمي والمسالك البولية، وتعمل كخط دفاع الجسم الأول ضدّ مسببات الأمراض الفيروسيه. والحرارة التي نشعر بها بعد تناول الفلفل الحار تستهلك طاقة وسعرات حرارية لإنتاجها.

= فوائد الفلفل الأحمر الحار وخسارة الوزن: يساعدكِ الفلفل الأحمر الحار على فقدان الوزن من خلال تناوله بانتظام؛ جنباً إلى جنب مع التمارين الرياضية بانتظام أيضاً. وبما أن ماده الكابسيسين حرارية في طبيعته مما يزيد من حرارة الجسم،ويساعد على خفض الشهية والإحساس بالجوع ويزيد من عملية التمثيل الغذائي وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.

= فوائد الفلفل الأحمر الحار والألم: قد يؤدي تناول الكثير من الفلفل الأحمر الحار إلى إضعاف حساسية مستقبِلات الألم ، مما يخفض من قدرتكِ على الشعور بالحرقان التي يسببها، كما أن الاستعمال المتكرّر له يجعل مستقبِلات الألم هذه غير حساسة لآلام أخرى . وقد أظهر الكابسيسين، الموجود في الفلفل الأحمر الحار، إمكانية محتملة في معالجة الصداع والصداع النصفي.

= فوائد الفلفل الأحمر الحار والجهاز الهضمي: من أبرز مزايا الكابسيسين مساهمته في تعزيز صحة الأمعاء وفقدان الوزن، على عكس بعض الاعتقادات بأن الفلفل الأحمر الحار يمكن أن يكون مؤذياً للأمعاء، فهو يمكن أن يساعد بعلاج قرحة المعدة. وهو غني بمضادات الأكسدة والمركّبات الأخرى التي يمكن أن تهدّئ مشاكل الجهاز الهضمى مثل اضطرابات المعدة، والغازات والإسهال.

= فوائد الفلفل الأحمر الحار وصحة القلب: يساعد الفلفل الأحمر الحار في تحسين الدورة الدموية ويمنع أمراض القلب عن طريق خفض نسبة الكوليسترول في الدم وخفض رواسب الدهون، كما أنه يساعد في توسيع الأوعية الدموية للمساعدة في تدفّق الدم.

= فوائد الفلفل الأحمر الحار ومرض الصدفية: الصدفية اضطراب جلدي يتسبب في تكاثر خلايا الجلد بمعدل 10 مرّات أسرع من الطبيعي، مما يؤدي لتراكم الجلد على شكل بقع حمراء خشنة مغطاة بقشور بيضاء أو فضيّة اللون، ويترافق مع أعراض مختلفة ومن بينها الحكّة الشديدة، ويمكن لمسحوق الفلفل الأحمر الحار الذي يحتوي على الكابسيسين أن يخفض من تكاثر هذه الخلايا.

= فوائد الفلفل الأحمر الحار ونزلات البرد: الفلفل الأحمر الحار غني بمادة البيتاكاروتين ومضادات الأكسدة التي تدعم جهازكِ المناعي وتساعد في محاربة نزلات البرد والإنفلونزا.

= فوائد الفلفل الأحمر الحار ورائحة الفم الكريهة: يساعد مسحوق الفلفل الأحمر الحار على التخلّص من رائحة الفم الكريهة، كونه يعمل كمطهّر للفم والحنجره والبلعوم.