د. محمد حافظ ابراهيم
دهون الجسم مشكلة لا تؤثر فقط على الشكل الجمالي ولكن على صحة الجسم العامة وتزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض الخطيرة المرتبطة بالسمنة، لذا يجب الحرص على التخلص من دهون الجسم الزائدة، حيث ان أفضل اطعمة تحرق الدهون . هى الزبادي = حبوب الكينوا = الـقرفة = الفلفل الحار = الشاي الاخضر = الجريب فروت = الـبطيخ = التفاح والكمثرى = العنب والزبيب = التوت = الخضروات الطازجة = البطاطا = البيض = الـقهوة = الشوفان = البسكويت = السلطه الخضراء = المكسرات = اللبن خالي الدسم = اللحم خالي الدهون = السمك = البقوليات .
1 – الزبادي : من أفضل الاطعمة التى تحرق الدهون وأهم ما يجعل الزبادي وسيلة لإنقاص الوزن هو ما تحتوية من بروتين إذ أنه يبقى مدة أطول في المعدة فلا نشعر بالجوع بسرعه كما أن الجسم يحرق مزيد من السعرات الحراريه ليقوم بهضم الدهون .
2 – حبوب الكينوا : إذا أردت القيام بخفض الوزن فحبوب الكينوا تحتوي على 8 جرامات من البروتين و5جرامات من الألياف في كل مقدار منها بالإضافه إلى سهوله إعدادها مثل الأرز كما أنها تحتوي على العديد من المواد الغذائيه مثل الزنك ، الحديد وفيتامين (E).
3 – الـقرفة : أن القرفه لها تاثير محتمل في تنظيم مستوى السكر في الدم وتقلل من الشهية للطعام خصوصاً لمرضى السكر . لذا يمكنك إضافة القليل من القرفه إلى الشاي ، القهوة ، أو حتى الزبادي .
4 – الفلفل الحار : يحتوي الفلفل الحار على مكون عديم الطعم يسمى الكابسيسين وهو يمتاز بأنه يقلل من شهيتك للطعام كما أنه يزيد من الأيض مما يسهل من فقدان الوزن الزائد.
5 – الشاي الاخضر : يساعد في فقدان الوزن من خلال زيادة حرق الدهون في البطن حيث أنه يحتوي على مادة الكاتيكين التى تسهل حرق الدهون ويفضل تناوله ساخناً لأن ذلك يتيح مدة أطول لتناولة ويبطئ من ما تتناوله من سعرات حرارية أخرى .
6 – الجريب فروت : بالرغم من ان الجريب فروت لا يحتوي على أي مواد طبيه تساعد على فقدان الوزن إلا أنه يجعلك تشعر بالإمتلاء مما يقلل من السعرات الحراريه التي تتناولها وذلك بسبب وجود كميات كبيرة من الألياف التي تأخذ مدة أطول في الهضم .
7 – الـبطيخ : الأطعمه التي تحتوي على كميات كبيرة من الماء تاخذ مساحة كبيرة في المعده مما يجعلك تتناول كميات أقل من باقي الأطعمه، وحيث البطيخ فهو مصدر غني لمضادات الأكسده وفيتامين أ وفيتامين سي ويحتوي على سعرات حرارية أقل.
8 – التفاح والكمثرى: اطعمة تحرق الدهون ، فكلاهما يحتوي على الماء والألياف التي تساعد على إمتلاء البطن والتي تستغرق مده أطول لإتمام عملية الهضم .
9 – العنب والزبيب : كلاهما يحتوي على 100 سعراً حرارياً ولكن العنب يمتاز بأنه يحتوي كميات كبيرة من الماء مما يجعلك تشعر بالإمتلاء أما الزبيب يمتاز بملمسة ومذاقة الحلو .
10 – التوت : يحتوي على كميات كبيرة من الماء والألياف بالإضافه إلى مذاقه الحلو ، كما أنه سهل الحصول عليه ويحتوي على مضادات الأكسدة .
11 – الخضروات الطازجة : تعتبر الخضروات النيئه وجبة خفيفه ولكنها تشبع رغبتك في الطعام لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الماء مما يشعرك بالإمتلاء وتمتاز بسعرات حرارية أقل ،حيث أن نصف طبق من مكعبات الكرفس يحتوي على 8 سعرات حراريه فقط .
12 – البطاطا : تعتبر بديل رائع للبطاطس المخبوزة بصوص الكريمة والزبده والجبنه لأن لها مذاق جميل ولذيذ بالإضافه إلى احتوائها على سعرات حرارية قليلة جداً مع وجود البوتاسيوم وفيتامين سي والألياف .
13 – البيض : أن تناول البروتين صباحاً يجعلك تشعر بالشبع مدة طويلة فتناول بيضه واحدة يحتوي على 75 سعراً حرارياً و7 جرامات من البروتين بالإضافه إلى باقي المواد الغذائيه . يشير الاطباء إلى أن جسمك سوف يستهلك مزيد من السعرات الحرايه لهضم البيض أكثر من أي وجبة افطار دسمه أخرى .
14 – الـقهوة : تساعد القهوة على إنقاص الوزن من خلال زيادة إيض الجسم ولكن تأثير القهوه قليل نوعاً ما ويتلاشى تماماً مع الكابتشينو .
15 – الشوفان : يمتاز الشوفان بثلاث مزايا هي إحتواءه على كميات كبيرة من الألياف و الماء وأنه حار المذاق ، كل ذلك يجعل الشوفان طعام مثالي لأن الأطعمة الحارة تجعلك تستغرق مدة أطول لتناولها مما يشعرك بالشبع أما الماء والألياف فتجعلك تشعر بالإمتلاء لفترة طويلة ولكن يفضل عدم شراء الشوفان الحلو بل تناوله مع القرفه أو جوز الهند لأن كلاهما يحتوي على سعرات حرارية أقل ومذاقهما حلو .
16 – البسكويت : رقائق البسكويت المصنوعة من حبوب الجاودار الكاملة، والتي تُسمى أحيانًا crispbreads، بديلاً منخفض الدهون، كما أنها معبأ بالألياف مقارنًة بالبسكويت التقليدي، وتشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يستبدلون الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة يميلون إلى الحصول على دهون أقل في البطن.
17 – السلطه الخضراء : يمكنك تناول طبق من السلطه الخضراء قبل الأكل حتى تشعر بالإمتلاء فلا تأكل كثيراً ؛ وذلك لأن طبق السلطه يحتوي على الخس الذي يحتوي على كميات كبيرة من الماء و الالياف .
18 – المكسرات : وسيلة جيدة لسد جوعك بين الوجبات حيث أنها تحتوي على بروتين وألياف والدهون المفيدة للقلب . وأن تناول الفستق بكميات معقوله يساعد في تقليل الوزن وتحسين مستوى الكوليستيرول في الدم .
19 – اللبن خالي الدسم : يحتوي اللبن خالي الدسم على كميات كبيرة من البروتين والكالسيوم ولكن بلا دهون و شربه يجعلك تشعر بالإمتلاء .
20 – اللحم خالي الدهون : يساعد البروتين على الشعور بالإمتلاء لفترة أطول لأنة يستغرق مده أطول في الهضم ويحتاج الكثير من السعرات الحراريه للهضم ولكن عليك حسن أختيار مصدر البرويتن فلا تتناول اللحوم التي تحتوي على الدهون .
21 – السمك : يعد من أهم مصادر البرويتن ومن أفضل اطعمة تحرق الدهون ، بسبب إحتوائه على نوع معين من البرويتن وعلى كميات قليلة من الدهون بإستثناء الأوميجا 3 الذي يتواجد في سمك السالمون ويساعد في الوقايه من أمراض القلب .
22 – البقوليات : تمتاز البقوليات بأنها مزيج هائل من الخضروات والبروتين والألياف وهذا يعني أنك ستشعر بالإمتلاء لمدة طويله وسعرات حراريه اقل .
